409
4
1
Предлагаю рецепт ржаных блинчиков из цельнозерновой муки. Они имеют очень интересные текстуру и вкус. В тесте присутствуют мелкие крупиночки, как будто туда добавлена манка. Для начинки я взяла фарш из отварной говядины и жареного лука.
РЖАНЫЕ БЛИНЫ С МЯСОМ
Рецепт ржаных блинчиков:
150 г ржаная мука
550-600 мл молоко
1 шт. яйцо
1 ч.л. сахар
1/2 ч.л. соль
1/2 ч.л. разрыхлитель
Начинка
200 г отварная говядина
1 шт. лук репчатый
1 зубчик чеснок
150 г ржаная мука
550-600 мл молоко
1 шт. яйцо
1 ч.л. сахар
1/2 ч.л. соль
1/2 ч.л. разрыхлитель
Начинка
200 г отварная говядина
1 шт. лук репчатый
1 зубчик чеснок
ВИДЕО РЕЦЕПТ
ТЕСТО
К муке добавить соль, разрыхлитель, сахар.
Добавить половину молока, яйцо и перемешать все до однородности.
Добавить оставшееся молоко, перемешать и оставить на 20 минут.
Добавить половину молока, яйцо и перемешать все до однородности.
Добавить оставшееся молоко, перемешать и оставить на 20 минут.
НАЧИНКА
Пропустить отварную говядину через мясорубку.
Обжарить на разогретой сковороде мелко нарезанные лук и чеснок.
Через 3-4 минуты выложить готовый говяжий фарш.
Прогреть пару минут и начинка готова.
Обжарить на разогретой сковороде мелко нарезанные лук и чеснок.
Через 3-4 минуты выложить готовый говяжий фарш.
Прогреть пару минут и начинка готова.
РЖАНЫЕ БЛИНЫ
Блинную сковороду смазывать маслом каждый раз.
На среднем нагреве нажарить блины.
Переворачивать осторожно и деликатно, ржаные блины не такие эластичные, как пшеничные.
Перед каждым новым блином тесто перемешивать.
На выходе из этих продуктов у меня вышло 11 штук.
Можно добавлять начинку и наслаждаться.
Приятного аппетита.
На среднем нагреве нажарить блины.
Переворачивать осторожно и деликатно, ржаные блины не такие эластичные, как пшеничные.
Перед каждым новым блином тесто перемешивать.
На выходе из этих продуктов у меня вышло 11 штук.
Можно добавлять начинку и наслаждаться.
Приятного аппетита.
Ссылки по теме:
- Гоните с кухни авторов этих кулинарных "шедевров"!
- 18 домашних кулинаров, почувствовавших себя шеф-поварами... и зря!
- Зря женился, или когда твоя супруга ужасно готовит
- Парень оригинально отомстил друзьям, не пришедшим на его день рождения
- Карательная кулинария, или как мориноват огурци па луному колендарю?
Новости партнёров
реклама
