501
2
Этот рецепт пирожных с заварным кремом очень простой. Получается очень вкусно. Результат того стоит.
РЕЦЕПТ:
Мука – 150 грамм;
Куриные яйца - 3 штуки;
Сливочное масло - 100 грамм;
Вода - 180 мл;
Сахар - 2 ч. ложки;
Ванильный сахар - 1 ч. ложка;
Соль - ½ ч. ложки;
Заварной крем (заранее приготовленный) - 700 грамм.
Мука – 150 грамм;
Куриные яйца - 3 штуки;
Сливочное масло - 100 грамм;
Вода - 180 мл;
Сахар - 2 ч. ложки;
Ванильный сахар - 1 ч. ложка;
Соль - ½ ч. ложки;
Заварной крем (заранее приготовленный) - 700 грамм.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В кастрюли влить воду, всыпать сахар, ванильный сахар, соль и вложить сливочное масло комнатной температуры. Довести жидкость до кипения и полного растворения сливочного масла.
2. В кипящую жидкость всыпать сразу всю просеянную муку, быстрыми движениями замесить запаренное тесто, собрав его в комок. Снять с огня и дать остыть до комнатной температуры.
3. В тёплое тесто вводить 2 куриных яйца по одному и каждый раз вмешать их до полного соединения с тестом.
4. Отдельно в миске размешать вилкой 3-е куриное яйцо и маленькими частями вмешивать его в тесто до получения мягкого, эластичного и слегка тягучего теста.
5. Тесто выложить порциями на противень застеленный пергаментом на расстоянии друг от друга.
6. Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов 25 минут, после окончания выпекания оставить в духовке ещё на 10 минут, затем дать им полностью остыть.
7. Начинить остывшие пирожные кремом и по желанию сверху присыпать сахарной пудрой или растопленным шоколадом.
8. Готовые пирожные подать к столу. Всем приятного угощения!
1. В кастрюли влить воду, всыпать сахар, ванильный сахар, соль и вложить сливочное масло комнатной температуры. Довести жидкость до кипения и полного растворения сливочного масла.
2. В кипящую жидкость всыпать сразу всю просеянную муку, быстрыми движениями замесить запаренное тесто, собрав его в комок. Снять с огня и дать остыть до комнатной температуры.
3. В тёплое тесто вводить 2 куриных яйца по одному и каждый раз вмешать их до полного соединения с тестом.
4. Отдельно в миске размешать вилкой 3-е куриное яйцо и маленькими частями вмешивать его в тесто до получения мягкого, эластичного и слегка тягучего теста.
5. Тесто выложить порциями на противень застеленный пергаментом на расстоянии друг от друга.
6. Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов 25 минут, после окончания выпекания оставить в духовке ещё на 10 минут, затем дать им полностью остыть.
7. Начинить остывшие пирожные кремом и по желанию сверху присыпать сахарной пудрой или растопленным шоколадом.
8. Готовые пирожные подать к столу. Всем приятного угощения!
Ссылки по теме:
- Сын китайского миллиардера купил австралийскую кондитерскую, насмотревшись на ее торты в Instagram
- Дерзкий шеф-повар решил отомстить 60 хамоватым клиентам, подав им шаловливый десерт
- Сладкий мир итальянского кондитера Маттео Стуччи
- 26 умопомрачительных десертов, обманывающих наше восприятие
- Дизайнер делает обувь в виде десертов, а некоторые из его творений слишком аппетитны
Метки: десерты заварное тесто заварные пирожные пироженое пирожные профитроли сладкая выпечка эклеры
Новости партнёров
реклама
