13
Этот замечательный десерт идеально подойдет для праздника, фуршета, пикника или вечеринки на открытом воздухе. Пирожные совсем не приторные и очень ароматные. Сладкий крем мягко пропитывает песочное тесто, а сладость вкуса удачно разбавляется кислинкой клубники.
Ингредиенты на 12-16 шт.:
для тарталеток:
Приготовление:
для тарталеток:
- мука 250 грамм;
- сахарная пудра 100 грамм;
- сливочное масло 125 грамм;
- яйцо 1 шт.;
- ледяная вода 1-2 ст.ложки.
- сахар 1 стакан;
- яйцо 2 шт.;
- молоко 2 стакана;
- мука 0,5 стакана;
- сливочное масло 100 грамм;
- ванилин щепотка.
- клубника 200 грамм.
Приготовление:
- Замороженное сливочное масло натереть на тёрке либо нарубить ножом.
- Просеять муку, добавить сахарную пудру, яйцо и соединить с тёртым маслом.
- Добавить 1-2 ст.ложки очень холодной воды и быстро замесить тесто.
- Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую плёнку и поставить в холодильник на 40-60 минут.
- Формочки для тарталеток слегка смазать растительным маслом.
- Тесто разделить на небольшие кусочки, раскатать их в лепешки, уложить в формочки и утрамбовать. Чтобы тесто не поднялось во время выпекания, можно положить сверху груз, например, сухую фасоль.
- Выпекать тарталетки в разогретой до 200 градусов духовке 15-17 минут, пока тесто не станет золотистым. Дать остыть и извлечь из формочек.
- Приготовить крем: сахар, муку и ванилин растереть с яйцами до однородной массы.
- Добавить теплое молоко, поставить на огонь и варить, непрерывно помешивая, пока крем не загустеет.
- Охладить крем до комнатной температуры, добавить сливочное масло и взбить с помощью миксера.
- Клубнику помыть и красиво нарезать.
- Заполнить тарталетки заварным кремом и украсить ломтиками клубники.
- По желанию украсить десерт листиками мяты или сахарной пудрой.
Ссылки по теме:
- В тульском поселке цыгане устроили потасовку с инспекторами ДПС
- Звуки мужчин после 30 лет
- Яжмать на спортивной площадке
- Собака начала оплакивать своего друга, посчитав, что он мёртв
- Мне плевать на всех, беру, что хочу!
Метки: десерты заварной крем клубника песочное тесто пирожные пирожные с заварным кремом сладкое тарталетки с заварным кремом ягоды
Новости партнёров
реклама
