23
Пицца по этому рецепту не похожа на ту, которую готовят в пиццерии, но прекрасна по-своему и несомненно понравится многим. Дрожжевое тесто для этой пиццы готовится на кефире, получается мягким, пышным и долго не черствеет. В качестве начинки можно использовать любимые продукты: грибы, колбасу, овощи, маслины и пр. Этой пиццей можно сытно накормить всю семью, она станет отличным блюдом для встречи друзей, просмотра фильма, футбола или для пикника.
Ингредиенты:
для теста:
- кефир (простокваша) 1 стакан;
- мука 2,5-3,5 стакана;
- свежие дрожжи 10-15 грамм или сухие дрожжи 1 ст. ложка;
- сахар 1 ст. ложка;
- соль 1 ч. ложка;
- растительное масло 2 ст. ложки.
для начинки (ингредиенты для начинки можно выбрать по своему вкусу):
- томатная паста 2-3 ст. ложки;
- соль щепотка;
- прованские травы 1 ч. ложка;
- лук крупный 1 шт.;
- сахар 1 ч. ложка;
- уксус 9% 2 ч. ложки;
- шампиньоны 100 грамм;
- колбаса или вареное куриное филе 250 грамм;
- помидоры 3-4 шт.;
- болгарский перец 2-3 шт.;
- маслины без косточек горсть;
- сыр твёрдый 150 грамм.
Приготовление:
- В простоквашу добавить дрожжи и сахар, перемешать и оставить на 2-3 минуты до растворения дрожжей.
- Добавить в опару 2-3 ст. ложки муки и размешать. Через 10-15 минут добавить соль. Дать постоять ещё 10-15 минут.
- Добавить в тесто растительное масло и постепенно всыпать муку. Замесить эластичное тесто, которое не должно липнуть к рукам.
- Положить тесто в смазанную растительным маслом миску, накрыть полотенцем и оставить на 30-40 минут, чтобы оно поднялось.
- Лук нарезать кольцами, положить в пиалу, добавить 1 ч. ложку сахара и 2 ч. ложки укуса, залить кипятком и оставить на 30 минут, затем воду слить.
- В томатную пасту добавить щепотку соли, прованские травы и перемешать. Если соус будет густым, добавить немного воды.
- Помидоры нарезать кружочками, куриное филе (или колбасу) ломтиками, болгарский перец колечками или соломкой, шампиньоны пластинами, маслины колечками, сыр натереть на терке.
- Спустя временя обмять тесто и выложить на противень, смазанный растительным маслом, немного растягивая руками. Сформировать небольшие бортики.
- Смазать основу пиццы томатным соусом, на соус выложить маринованный лук, затем помидоры, перец, колбасу, маслины и грибы. Посыпать тёртым сыром.
- Отправить пиццу в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Когда края пиццы зарумянятся пицца готова.
- Перед подачей можно украсить пиццу свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- Забавная погоня псов за игрушкой
- Необычная встреча на дороге в Африке
- Кошка решила прогуляться по сцене во время спектакля
- Грация кошки, ловкость картошки
- Посетители концерта засунули карманника в мусорный контейнер
Метки: выпечка домашняя пицца дрожжевое тесто закуски для вечеринки закуски для пикника несладкая выпечка пицца тесто на кефире что приготовить для гостей
Новости партнёров
реклама
