Салат «Букет сирени»

Автор:

06 марта 2019 20:56

Сообщество : Кулинарные рецепты

Метки: праздничные салаты салат букет сирени салаты салаты с грибами салаты с кукурузой салаты с куриным мясом салаты с маринованными огурцами сытные салаты что приготовить на праздник

Когда первое солнышко радует своими теплыми лучами, хочется отправиться за город либо пригласить в гости друзей и родных и угостить чем-нибудь вкусным и необычным. Яркий салатик с праздничным оформлением в виде букета сирени станет украшением любого весеннего праздника, особенно 8 марта. Возьмите на заметку наш простой рецепт.

Ингредиенты:

куриное филе 200 грамм;
лук 1/2 шт.;
грибы (шампиньоны, вешенки) 250 грамм;
растительное масло для обжаривания;
соль, чёрный перец по вкусу;
маринованные огурцы 2-3 шт.;
яйца 6 шт.;
натуральный йогурт (майонез) 100 грамм;
консервированная кукуруза 3-4 ст. ложки;
петрушка несколько веточек;
свекла 1 шт.

Приготовление:

Куриное филе отварить до готовности, остудить, мелко нарезать либо порвать на волокна.
Грибы мелко нарезать и обжарить на растительном масле до выпаривания жидкости.
Добавить к грибам мелко нарезанный лук и жарить ещё 3-4 минуты. В конце слегка посолить и поперчить.
Маринованные огурцы нарезать мелкой соломкой.
Свеклу очистить, натереть на тёрке, залить кипятком и оставить на 20-30 минут. Процедить отвар.
Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить, разделить на белки и желтки. Отдельно натереть белки и желтки.
Половину белков залить свекольным отваром, оставить на 15-20 минут, затем процедить от жидкости и обсушить.
Глубокую тарелку слегка смазать майонезом или натуральным йогуртом и выложить слоями: куриное филе, сеточка майонеза, грибы с луком, сеточка майонеза, маринованные огурцы, сеточка майонеза, кукуруза, сеточка майонеза.
Посыпать салат тёртыми желтками.
Поставить салат в холодильник на 1-2 часа, чтобы слои немного пропитались.
Перед подачей выложить из стеблей петрушки и разноцветных белков ветки и бутоны сирени.

Приятного аппетита!

Ссылки по теме: