42
Печень с грибами по-строгановски – популярное блюдо, которое готовится по принципу классического мяса по-строгановски. Все ингредиенты по очереди обжариваются, а затем тушатся в сметанном соусе. Если делать всё строго по указаниям, получится невероятно сочное и нежное блюдо.
Ингредиенты:
- печень куриная 600 грамм;
- грибы (шампиньоны, вешенки) 300 грамм;
- лук крупный 1 шт.;
- чеснок 1-2 зубчика;
- мука 1 ст. ложка без горки;
- сметана или сливки 300 мл;
- растительное масло для обжаривания;
- соль, черный перец по вкусу;
- свежая зелень для подачи.
Приготовление:
- Печень очистить от плёнок, жилок и всего лишнего, промыть, обсушить и нарезать брусочками (в идеале - полосками длиной 5 см и шириной 1 см).
- Лук и чеснок мелко нарезать, грибы нарезать пластинами или четвертинками.
- На сковороде разогреть растительное масло, добавить лук и обжарить до прозрачности. Убрать со сковороды.
- Добавить на сковороду чеснок и грибы и обжарить до выпаривания жидкости. Убрать со сковороды.
- Подлить на сковороду ещё немного растительного масла, добавить печень и обжарить со всех сторон в течение 2-3 минут.
- Сметану или сливки смешать с мукой.
- Вернуть на сковороду грибы, лук и чеснок, посолить, поперчить, залить сливочной смесью, перемешать и тушить под крышкой ещё 3-5 минут.
- Подавать блюдо горячим, посыпав свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- В Варшаве дикие кабаны отобрали у ребёнка рюкзак
- Эта собака не кусается, она делает больно по-другому
- Хозяин подставил пса
- Кошка увидела, как её хозяин гладит другую
- Женщина пришла на пункт выдачи и украла ароматизатор
Метки: Что приготовить на ужин куриная печень куриная печень с грибами печень печень по строгановски субпродукты шампиньоны
Новости партнёров
реклама
