Оранчелло из апельсинов – напиток на Новый год!

Автор:

06 декабря 2018 18:52

Сообщество : Кулинарные рецепты

Метки: алкогольные напитки апельсины водка домашний алкоголь напитки оранчелло рецепты на новый год что приготовить на праздник

В преддверии приближающихся праздников, предлагаем вам рецепт замечательного напитка из апельсинов с лёгким приятным вкусом и ярким ароматом. Оранчелло готовится 10-12 дней, крепость напитка 18-24 градуса. Его можно пить в неразбавленном виде либо использовать для приготовления всевозможных коктейлей.

Оранчелло из апельсинов – напиток на Новый год!

Ингредиенты:

апельсины крупные спелые 4 шт.;
сахар 4 ст. ложки;
качественная водка либо хорошо очищенный самогон 500 мл.

Приготовление:

Апельсины тщательно помыть горячей водой, используя щётку.
С помощи овощечистки или острого ножа снять апельсиновую цедру, не задевая белую часть.
Полученную цедру поместить в стеклянную банку, залить водкой, закупорить и поставить в тёмное место с комнатной температурой на 7 дней. Один раз в день взбалтывать.
Очищенные апельсины, положить в пакет, плотно завязать и поставить в холодильник на 7 дней.
По истечению 7 дней, настойку с цедрой процедить через несколько слоёв марли, цедру хорошо отжать и больше не использовать.
Апельсины разрезать пополам и выжать из них примерно 350 мл сока. Если сока получится больше, не использовать его, т.к. чем больше сока и сахара, тем ниже крепость напитка.
Вылить сок в кастрюлю, добавить сахар и прогреть на слабом огне до растворения сахара, не доводя до кипения.
Апельсиновый сироп поцедить через марлю, остудить и соединить с настойкой из цедры.
Разлить оранчелло в бутылки, закупорить и поставить в темное место минимум на 3 дня, чтобы напиток настоялся и его вкус стабилизировался.
Если после настаивания на дне бутылок появится осадок, профильтровать напиток через вату или марлю.
Пить охлаждённым или использовать в приготовлении алкогольных коктейлей.