Скоблянка по-русски
Классический рецепт скоблянки предполагает использование лесных грибов – лисичек или дорогих. Но их с успехом могут заменить и шампиньоны. Мясо можно брать на свое усмотрение – свинина, говядина, индейка, курица, дичь. Несмотря на разнообразие ингредиентов блюдо готовится очень быстро, а заканчивается еще быстрее.
·Свинина – 200 г.
·Говядина – 200 г.
·Грибы – 200 г.
·Картофель – 4-5 шт.
·Лук репчатый – 2 шт.
·Сметана – 3-4 ст.л.
·Горчица – 1 ч.л.
·Зелень - по вкусу
·Соль, перец
·Растительное масло для жарки
Приготовление:
1.Мясо нарезать очень тонко. Лучше всего брать мясо прямо из морозильника, тогда его можно будет нарезать тонкими ломтиками.
2.Растительное масло разогреть на сковороде и выложить мясо, обжарить с двух сторон. Времени на это надо совсем немного, благодаря тонкой нарезке мясо обжаривается очень быстро.
3.Грибы помыть и нарезать. Если у вас лесные грибы, то их необходимо предварительно отварить.
4.Лук нарезать полукольцами.
5.На второй сковороде разогреть масло и немного обжарить лук.
6.Когда лук станет прозрачным добавить к ним грибы. Обжарить все вместе до появления золотистой корочки.
7.Добавить к грибам сметану, посолить и поперчить, убавить огонь и дать немного потомиться. Готовые грибы с соусом переложить в тарелку, а сковородку помыть.
9.На сковороде разогреть растительное масло и обжарить картофель до золотистой корочки, лучше всего делать это без крышки.
10.Переложить к картофелю грибы и мясо, немного погреть на огне.
11. Добавить зелень и подавать к столу.
- В Приморье алкаш справил нужду на дверь подъезда и был избит жильцом дома
- Теплица "взлетела" вместе с дачницей
- Тем временем в Риме
- Посетитель аттракциона отдохнул на все деньги
- Очень нетрезвый пассажир напал на сотрудника службы безопасности столичного метро
