Салат-закуска "Ассорти"

Автор:

26 июня 2018 21:15

Сообщество : Кулинарные рецепты

Метки: Закуски быстрые маринады вегетарианские рецепты легко приготовить маринованные овощи овощная закуска постные рецепты салаты из овощей холодные закуски

Овощи в пикантном маринаде для праздничного стола или повседневного ужина.

Рекомендуем взять на заметку рецепт удобной, быстрой закуски из овощей, которая станет отличным дополнением к обеду или ужину. На приготовления этого салата-закуски требуются самые доступные овощи и всего 10 часов на маринование. Результат получается очень вкусным! Рецепт простой, проверен многими поколениями и станет любимым блюдом и за вашим столом.

Ингредиенты:

огурец 5-6 шт.;
помидор 5-6 шт.;
чеснок 2-3 зубчика;
перец красный жгучий 0,5 шт. ил по вкусу;
уксус яблочный 6% 7 ст. ложек;
мёд 3 ст. ложки;
соль 4 ч.ложки без горки;
вода 1 стакан;
укроп, зеленый лук, петрушка, кинза и базилик по вкусу и на выбор.

Приготовление:

Помидоры нарезать дольками, огурцы нарезать кружочками или небольшими бочонками, чеснок и острый перец нарезать колечками, зелень мелко нарубить.
Смешать мёд, уксус и соль и добавить стакан тёплой воды.
Сложить овощи в большую ёмкость для соления или пластиковый контейнер и залить маринадом. Не страшно, если маринад полностью не покроет овощи.
Соорудить небольшой груз, например, полулитровую банку с водой, и установить на овощи гнёт.
Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 10 часов, а лучше на сутки.
Спустя время закуска готова.
Подавать, как дополнение к мясным блюдами или гарнирам.

Приятного аппетита!

Ссылки по теме: