Десерт «Павлова» - потрясающе вкусный классический десерт! В рецепте есть все тонкости приготовления, чтобы белки точно взбились, а безе не потрескалось в духовке.
Ингредиенты:
Безе
- 4 белка
- 150г сахара
- 2ст.л. крахмала
Крем
- 200мл сливок для взбивания (жирность >30%)
- 50г сахарной пудры
+фрукты для украшения
Приготовление:
1) Белки поместить в миску и взбить их с щепоткой сахара до пышной пены
Важный моменты: для взбивания белков посуда должна быть абсолютно сухая, а также ни грамма желтка не должно попасть к белкам. Для соблюдения этих условий лучше использовать стеклянную или железную миску, предварительно протертую кусочком лимона - таким люрахом можно избавиться от лишней влаги. Чтобы в основную массу не попали желтки, лучше отделенные белки складывать сначала в чашку, а потом по одному перекладывать в основную миску.
Важный момент: Если вытащить безе стразу, то оно может треснуть.
6) Сливки взбить с сахарной пудрой
7) Собрать торт
8) Украсить его фруктами
Приятного аппетита!
- Очень нетрезвый пассажир напал на сотрудника службы безопасности столичного метро
- Стоимость выстрела из оружия на корабле
- День без рюкзаков в белорусской школе
- Тем временем в Риме
- Отжимания, которые под силу далеко не каждому
