Восхитительный салат "Цезарь с креветками"

Автор:

07 марта 2018 19:46

Сообщество : Кулинарные рецепты

Метки: креветки креветки королевские помидоры салат цезарь салат цезарь с креветками

823

Восхитительный салат "Цезарь с креветками", приготовленный по этому рецепту, отлично подойдёт для праздничного стола или романтического вечера для двоих.

Наверное, этот салат не надоест никогда и будет актуальным в любое время года и по любому случаю. Нежный салат Цезарь подарит вам истинное вкусовое удовольствие! Вкуснейшая заправка, обилие свежих овощей и ароматные королевские креветки - что еще нужно для идеального ужина?

Ингредиенты:

креветки королевские – 1 кг
салат зеленый – 1−1,5 пучка
помидоры черри – 1 упаковка
сыр твёрдый(типа пармезана) – 100 г
сухарики – по вкусу
яйца – 3 шт.
сок лимона – 2 ст. л.
горчица – 1 ч. л.
чеснок – 2−4 зубчика
масло растительное – 1 стакан
соль,перец чёрный молотый, лавровый лист, душистый перец – по вкусу

Приготовление:

Белый хлеб нарезаем кубиками,раскладываем на противне.
Слегка подсушиваем хлеб в духовке.
На сковороде разогреваем растительное масло и добавляем 1−2 зубчика чеснока. Как только масло закипит, убираем чеснок со сковороды. Масло таким образом приобретает чесночный аромат.
Зелёный салат замачиваем на 1 час в холодной воде. Затем достаем и обсушиваем. Это поможет салату дольше оставаться хрустящим.
Креветки размораживаем и отвариваем в подсоленной воде с лавровым листом и душистым перцем.
Яйца варим, чистим,отделяем белки от желтков. Желтки разминаем вилкой.
Добавляем к варёным желткам лимонный сок,горчицу и 1−2 зубчика чеснока,пропущенных через пресс.
Затем добавляем растительное масло с чесночным ароматом, солим,перчим по вкусу и перемешиваем. Получившаяся смесь станет заправкой для нашего салата.
Креветки остужаем и чистим.
Сыр натираем на мелкой терке.
Подготовленный зеленый салат рвём руками и выкладываем на блюдо.
Помидоры черри моем, обсушиваем, режем пополам и выкладываем на салат.
Сверху помидоров кладём очищенные креветки.
Посыпаем салат сухариками.
Поливаем салат заправкой. Перемешиваем салат.
Посыпаем салат тёртым сыром.
Восхитительный салат "Цезарь с креветками" готов.