Такие супы подают во многих ресторанах, но чтобы насладиться этим вкусным блюдом, необязательно выходить из дома. Можно все приготовить самому. Крем - суп с шампиньонами будет иметь насыщенный сливочный вкус, нежную текстуру и достаточную густоту. Ваши родные скажут спасибо за такой изысканный обед.
Ингредиенты:
- Шампиньоны 500 гр;
- Лук репчатый 1 шт;
- Чеснок 3 зубчика;
- Картофель 4 шт;
- Оливковое масло;
- Петрушка 3 веточки;
- Жирные сливки 4 ст. л;
- Молоко 70 гр;
- Соль, перец по вкусу.
- Специи по вкусу.
Приготовление:
Чистим лук, чеснок и мелко нарезаем.
Чистим грибы и нарезаем ломтиками.
Разогреваем сковороду с оливковым маслом и пассеруем лук с чесноком.
Добавляем грибы, специи и перемешиваем. Тушим 5 минут.
Чистим картофель, нарезаем мелкими кубиками и добавляем к грибам.
Смешиваем молоко и воду в равных пропорциях и заливаем в сковороду. Тушим до готовности картофеля.
Затем сливаем часть жидкости в отдельную емкость и пюрируем все в блендере.
Добавляем сливки, 1 ст. л. оливкового масла и бульон. Солим, перчим по вкусу и перемешиваем все.
Готовый суп разливаем по тарелкам, украшаем рубленой зеленью и подаем к столу.
Приятного аппетита!
- Мужчины оригинально погасили назревающий конфликт
- Пёс "спародировал" сирену скорой помощи
- В Калифорнии медведь проник в дом и украл печенье
- Странный выбор трека для дискотеки пенсионеров
- Сытный "букет" для любимых
