Вкуснейшая запеченная скумбрия с орехово-сырной начинкой

Автор:

26 декабря 2017 20:27

Сообщество : Кулинарные рецепты

Метки: новогодний стол рыба скумбрия скумбрия в духовке что приготовить на новый год

Вкуснейшая запеченная скумбрия с орехово-сырной начинкой отлично подойдет для праздничного стола.

Эта вкуснейшая скумбрия с необычной ароматной ореховой начинкой будет отлично смотреться на праздничном столе. Рыбка получится нежной и очень вкусной. Такую вы точно не купите в магазине!

Ингредиенты:

скумбрия (замороженная) – 1 шт.
горчица дижонская – 1 ч. л.
соль – по вкусу
грецкие орехи – 1-2 ч. л.
майонез – 1–2 ч. л.
растительное масло – 0,5 ч. л.
сыр твёрдый – 30 г

Приготовление:

Подготавливаем все нужные нам ингредиенты.
Скумбрию полностью размораживаем при комнатной температуре.
Далее у рыбы отрезаем голову, удаляем плавники. Разрезаем рыбу по брюшку, удаляем все внутренности, хребет и кости.
Промываем рыбное филе и обсушиваем его бумажными полотенцами.
На филе кладём горчицу, распределяя её ровным слоем.
Сверху выкладываем измельченные грецкие орехи, их можно измельчить в блендере или просто порубить ножом.
Затем следующим слоем выкладываем натёртый на крупной терке сыр.
Складываем рыбу пополам и перевязываем нитью, чтобы при запекании она сохранила форму.
Заворачиваем скумбрию в фольгу и отправляем её в духовку, разогретую до 180ºC, на 20–25 минут.
Достаём рыбу, разворачиваем фольгу, рыбу смазываем майонезом и, уже не заворачивая, запекаем рыбу еще 10 минут.
Как только она хорошо подрумянится сверху, вынимаем её из духовки.
Запеченная скумбрия с орехово-сырной начинкой готова.