18
Потрясающе вкусный салат легендарный салат.
Один из самых популярных вариантов приготовления любимого многими салата. Ароматное куриное филе, обжаренное в белом вине, хрустящие гренки, листья салата и сочные помидоры заправляются изысканной заправкой на основе домашнего майонеза. Получившаяся композиция вкусов оставит после себя самые лучшие впечатления!
Ингредиенты:
- салат ромэн (или салатный микс) 160 грамм;
- куриное филе 200 грамм;
- помидоры черри 100 грамм;
- хлеб пшеничный (или батон) 3 ломтика;
- масло оливковое 4 ст.ложки;
- соль, перец по вкусу;
- вино белое сухое 50 мл.
для соуса:
- майонез домашний 75 грамм;
- йогурт натуральный 75 грамм;
- каперсы горсть;
- горчица дижонская 10 грамм;
- филе анчоуса 50 грамм.
для домашнего майонеза:
- желток 1 шт.;
- растительное масло 50 мл.;
- соль 0,5 ч.ложки;
- горчица 0,5 ч.ложки;
- уксус 9% (или лимонный сок) 30 мл.
для подачи:
- тертый пармезан 20 грамм.
Приготовление:
- Куриное филе промыть, разрезать вдоль на тонкие половины, посолить, поперчить и обжарить на разогретой сковороде на оливковом масле до появления золотистой корочки (приблизительно 7-10 минут с обеих сторон), подливая на сковороду вино. Готовое мясо остудить и нарезать продолговатыми ломтиками или небольшими кубиками.
- В батоне отрезать корки, нарезать кубиками и подсушить в духовке или на сухой сковороде, немного сбрызнув оливковым маслом.
- Салат промыть, обсушить и порвать руками.
- Помидоры черри нарезать пополам.
- Приготовить майонез: желток комнатной температуры соединить с солью, горчицей и тонкой струйкой влить растительное масло, взбивая на низкой скорости миксера. Когда масло закончится, добавить уксус (или лимонный сок) и ещё немного взбить.
- Приготовить соус: соединить в блендере домашний майонез, натуральный йогурт, каперсы, горчицу и анчоусы. Взбить до однородного состояния.
- На большую тарелку выложить салат, кусочки курицы и сухарики, полить соусом, посыпать тёртым пармезаном и украсить помидорами-черри.
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- Парень снял на камеру процесс создания картины нанесением брызг краски на холст
- Артист, дышащий огнём, поджёг напавших на него музыкантов
- Девушка нашла оригинальный способ «задолбать» соседку
- В Италии туристка арендовала номер с видом на море, а оно оказалось фальшивым
- В Китае прошел праздник Хуалянь
Новости партнёров
реклама