Видео приготовления ватрушек:
Тесто
- 250мл молока
- 10г сахара
- 10г сухих дрожжей
- 100г муки+600г муки
- 2 яйца
- 50г растопленного сливочного масла
- 1/2ч.л. ванильного сахара
- 90г сахара
- цедра одного лимона
Начинка
- 500г творога 100г изюма
- 100г сахара
- 1/2ч.л. ванильного сахара
- 1 яйцо
+1 яйцо для смазывания
Приготовление:
Готовим тесто: в глубокой миске смешать молоко, сахар, дрожжи и 100г муки. Опара должна получится густотой как сметана. Оставить на 15 минут
Вбить 2 яйца, добавить растопленное сливочное масло, ванильный и обычный сахар, цедру. Перемешать
Муку насыпать в миску, сделать в ней углубление и влить опару. Замесить крутое тесто. Накрыть полотенцем и оставить на 30-40 минут в теплом месте
Готовим начинку: смешать творог комнатной температуры (это важно!), изюм, обычный и ванильный сахар. Вбить яйцо и перемешать
Противень смазать растительным маслом и выложить на него тесто, разделенное на 22 шарика. Оставить на 10 минут
Каждый шарик расплющить в лепешку, выложить начинку и слепить розочку, как показано на видео
Выложить розочки на противень, смазать взбитым яйцом и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Вот такая красота из нежного сдобного ароматного теста и вкуснейшей начинки:
***
Приятного аппетита!
- В Южно-Сахалинске пьяная парочка устроила дебош в самолёте и там же рассталась
- Грация кошки, ловкость картошки
- Забавная погоня псов за игрушкой
- Необычная встреча на дороге в Африке
- В Подмосковье пьяная пара пыталась пролезть под стоящим поездом, но состав тронулся
