Видео приготовления супа:
Ингредиенты:
- 3л воды
- 400 говяжьей грудинки
- 300г свиных ребер
- соль
- 5-8шт черного перца горошком
- 3 лавровых листа
- 3-4ст.л. растительного масла
- 1ст.л. сливочного масла
- 1-2 луковицы
- 200г томатного соуса/пасты
- 200г копченой колбасы
- 200г охотничьих колбасок
- 1 стакан рассола из огурцов
- 3-4 соленых огурца
- 1 зубчик чеснока
Для подачи
- сметана
- свежая зелень
- оливки
- лимон
Приготовление:
Воду налить в кастрюлю и довести до кипения. Говяжью грудинку очистить от пленок и слегка отбить, чтобы мясо было мягким и сочным. Опустить ребрышки и грудинки в воду и довести до кипения. Добавить соль, перец, лавровый лист. Убрать пену, накрыть крышкой и варить 2 часа на очень слабом огне
В сковороду налить растительное и выложить сливочное масла. Растопить, добавить нарезанный полукольцами лук. Обжарить до золотистого цвета и влить томатный соус/пасту. Перемешать и прогреть
В чистой сковороде обжарить нарезанные копченую колбасу и охотничьи колбаски
В отдельной посуде вскипятить рассол
Готовое мясо вынуть из кастрюли, отделить от костей и разобрать на волокна
Кастрюлю с бульоном вернуть на огонь, добавить мясо, колбаски, нарезанные соленые огурцы, зажарку и рассол. Перемешать, добавить измельченный чеснок и готовить 15 минут. При необходимости досолить
Дать супу настояться (минут 15) и подавать со сметаной, свежим рубленым укропом, оливками без косточек и лимоном
***
Приятного аппетита!
- Артист, дышащий огнём, поджёг напавших на него музыкантов
- В Италии туристка арендовала номер с видом на море, а оно оказалось фальшивым
- Девушка нашла оригинальный способ «задолбать» соседку
- Редкий глубоководный кальмар попал на видео, напав на подводную камеру
- В Китае прошел праздник Хуалянь
