Видео приготовления знаменитых булочек:
Ингредиенты:
Тесто
- 200мл теплого молока
- 50г дрожжей
- 1ч.л. сахара+90г сахара
- 2 яйца
- 1ч.л. соли
- 80г сливочного масла
- 600-700г муки
Начинка
- 50г сливочного масла
- 200г белого/коричневого сахара
- 20г корицы
Заливка
- 60г сливочного сыра
- 100г сахарной пудры
- 40г сливочного масла
Приготовление:
Готовим сдобу: молоко подогреть до теплого, но не горячего состояния. Всыпать дрожжи, 1ч.л. сахара. Перемешать и оставить на 15 минут
В миске взбить яйца с солью и сахаром. Добавить растопленное сливочное масло
Влить опару, перемешать. В глубокую миску насыпать муку и сделать в ней углубление. Влить яичную смесь и замесить тесто.
Оставить его на 40 минут в теплом месте. Затем вымесить в течение 1 минуты и оставить еще на 15 минут
Готовим начинку: смешать все ингредиенты
Собираем булочки: Тесто присыпать мукой и раскатать, формируя прямоугольник. Выложить начинку и свернуть рулет. Нарезать его поперек на кусочки и выложить их на застеленный пергаментом противень
Запекать булочки в разогретой до 180 градусов духовке в течение 18-25 минут
Готовим заливку: растопить сливочное масло и перемешать все ингредиенты. Смазать остывшие булочки
***
Приятного аппетита!
- Маленькая обезьянка отправилась за покупками в магазин
- В Японии открылся необычный ресторан, в котором свой ужин сначала нужно поймать
- Телепорт из детства во взрослую жизнь
- Дымовая шашка угодила в голову главе семейства на гендер-вечеринке
- Чудеса, которые можно сделать с помощью нейросетей
