Этот пудинг напоминает и кекс, и традиционный пудинг одновременно. Он готовится из жидкого финикового теста с обязательным добавлением карамельного соуса. Вкус и консистенция просто восхитительны!
Ингредиенты:
- финики без косточек - 80 г
- сахар - 160 г
- сливочное масло - 80 г
- пшеничная мука - 80 г
- яйцо - 1 шт.
- сливки 35% - 80 мл
- сметана 30% - по вкусу
- оливковое масло - 1 ст.л.
- разрыхлитель - 3 г
- сода - 3 г
- соль - щепотка
Приготовление:
1) Поставить сковородку на максимальный огонь, отправить туда сливочное масло, сливки, половину сахара и щепотку соли. Дождаться растворения сахара, уменьшить огонь и готовить соус, помешивая, примерно 5 минут.
2) Мелко нарубленные финики посыпать содой и залить 80 мл горячей кипяченой воды. Смешать оливковое масло с оставшимся сахаром, добавить половину слегка взбитого яйца и размешать.
3) Муку, разрыхлитель и щепотку соли смешать в отдельной миске, аккуратно добавить к яично-сахарной массе. Затем добавить финики в тесто.
4) Распределить готовое тесто по формочкам, запаковать их в фольгу и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на двадцать пять минут.
5) Пудинг извлечь из формочек, полить горячим соусом и подавать с ложкой очень холодной сметаны.
***
Приятного аппетита!
- Парень объединил мангал и настольный футбол
- Кресло для любителей котиков
- Жители Ленинградской области призывают найти хозяина, который выбросил домашнего кота из машины
- В Челябинске учитель английского накинулся на женщин и детей, которые шумели во дворе
- Тюрьма, где вместо собак используют гусей