ВИДЕО-РЕЦЕПТ: Домашний торт "Чародейка"

Автор:

15 ноября 2016 19:48

Сообщество : Кулинарные рецепты

Метки: бисквит ванильный крем видео рецепт глазурь десерт с шоколадом домашняя выпечка заварной крем к чаю кулинарные курсы онлайн мир кулинарии пошаговые фото сладкое советский десерт торт чародейка

А Вы знали, что любимый с детства торт "Чародейка" с воздушными коржами, нежным кремом и хрустящей глазурью можно приготовить дома? Надо признать, что и покупной вариант очень даже аппетитный...но домашний превосходит его по вкусу в несколько раз, ведь такая выпечка самая нежная, когда свежая!

Видео приготовления знаменитого торта:

Ингредиенты:

Тесто

4 яйца
1 стакан сахара
1 стакан муки
1ч.л. разрыхлителя
1/4ч.л. ванильного сахара

Крем

1 стакан молока
1/2ст.л. сахара
2,5ст.л. муки
1/4ч.л. ванилина
1 яйцо
50г сливочного масла

Глазурь

3ст.л. молока
7ст.л. сахара
4ст.л. какао
50г сливочного масла

Приготовление:

1) Готовим тесто: в миску разбить яйца, добавить сахар. Взбить массу миксером

2) Всыпать муку, разрыхлитель, ванильный сахар и еще раз взбить

3) Дно формы для выпечки застелить пергаментом и выложить тесто. Поставить его в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут (готовность проверить деревянной палочкой)

4) Готовим крем: в миске смешать молоко, сахар, муку и ванилин. Вбить яйцо и еще раз взбить массу. Перелить будущий крем в сотейник и поставить на небольшой огонь. Нагревать до загустения. Затем добавить сливочное масло и перемешать крем

5) Собираем торт: остывшее тесто разрезать на 2 коржа и промазать их слоем крема

6) Готовим глазурь: в сотейник влить молоко, добавить сахар, какао. Перемешать до однородности. Добавить масло и нагревать глазурь до его растворения, постоянно помешивая