Суп "Харчо" - блюдо грузинской кухни. Суп получается густой, наваристый, ароматный и очень вкусный. Вы сможете порадовать домашних мастерским приготовлением этого блюдо, используя наш проверенный рецепт.
Ингредиенты:
- 500г говядины (филе или грудинки)
- 200г риса
- 100г грецких орехов
- 150г соуса ткемали
- 150г лука
- 3 зубчика чеснока
- 2ч.л. хмели-сунели
- 5шт перца горошком
- 1ч.л. красного перца
- соль
- зелень
+4-х литровая кастрюля
Приготовление:
1) Мясо нарезать брусочками и выложить в кастрюлю. Влить 3 л воды и варить 1,5 часа, периодически убирая пенку. Затем всыпать рис и варить 10 минут
2) Пока варится рис, лук мелко нарезать, орехи измельчить в блендере (или используя скалку)
3) В сковороде разогреть растительное масло, всыпать лук и обжарить его до мягкости
4) Добавить лук и орехи в бульон, влить соус, приправы и варить 7 минут. Затем добавить пропущенный через чеснокодавку чеснок, перемешать и выключить огонь
5) Дать супу настояться в течение получаса и перед подачей посыпать мелкорубленой свежей зеленью
***
Приятного аппетита!
- Тату-художник напал на своего конкурента с помповым ружьем. Они поспорили из-за клиентуры
- Пушистое зло
- Почему так дорого?!
- Пранкер выбрал неудачную жертву для розыгрыша
- "Моё чувство юмора оказалось очень неуместным"
