Необычные блюда индонезийской кухни

Автор:

Deiz

22 июля 2014 14:12

1512

Индонезийская кухня вполне отражает удивительное культурное богатство различных племен и народов, населяющих многочисленные острова этого государства. Она богата на разные оттенки вкуса, при этом в ней есть несколько главных блюд, с которыми никогда не ошибёшься и, которые обязательно нужно попробовать

Nasi goreng - самое главное индонезийское блюдо. Nasi goreng означает просто "жареный рис", но как правило он подаётся со всякими жареными ингредиентами: курица, яйцо и креветки. Если есть желание насытиться в Индонезии без особых экспериментов, то nasi goreng - очевидное решение.

А вот так называемый "особенный чапчай" (special cap cay). В нём сочетаются чесночный соус, приправы и всевозможные овощи.

Это опер айем (oper ayem) - куриная грудка с кокосовым соусом, арахисовым соусом и ананасами.

Это ayam goreng - жареная курица, но интересным здесь является напиток - это приведённый в жидкую форму авокадо и сырое яйцо.

Это лакса из морепродуктов.

Главным блюдом Джокьи считается гудег. Гудег - это куриное мясо с рисом, к которому прилагается особый соус. Соус состоит из незрелого джекфрута, который варят несколько часов с пальмовым сахаром, и кокосовым молоком.

особый сладкий местный напиток из молока, сахара и бобов

Это говяжий rendang - ещё одно сверхраспространённое в Индонезии блюдо. Часто его делают очень острым

Из Джокьякарты мы хронологически перемещаемся в Джакарту. Суп из рыбы, который является главным блюдом Сулавеси.

Утка в остром соусе.

коктейль под названием мердека - означает "независимость". Причиной такого названия является его раскраска, точно соответствующая флагу Индонезии. Это два сока - гуава и сурсоп.

Перемещаемся на Бали. Сборное блюдо гадо-гадо.

Mie goreng - то есть жареная лапша - ещё одно вездесущее блюдо. Добавляют туда всё что угодно, здесь с курицей.

Ho Mok Pla - блюдо в тайском стиле, карри с рыбой.

Bebek goreng - жареная утка по-индонезийски.

Ayam betutu - копчёный цыплёнок

Ayem rica rica - особый способ приготовления курицы в остром карри соусе

Es campur - самый распространённый индонезийский десерт. Это сироп, сгущёное молоко и shaved ice - рубленый лёд. Иногда туда добавляют просто кусочки разных фруктов.

Это мясо кобры. Надо сказать, что мясо кобры имеет своеобразный вкус и текстуру, и сам по себе кусок змеи на своей тарелке ни с чем не спутаешь. В в первую очередь из-за характерно загибающихся кольцеобразных костей, к которым крепится мясо.

Источник:

Ссылки по теме:

Метки: Индонезия кухни

А что вы думаете об этом?

Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram Аудио

Отправить комментарий в Вконтакте

Правила

!!! Оскорбления в комментариях автора поста или собеседника. Комментарий скрывается из ленты, автору выписывается бан на неделю. Допускаются более свободные споры в ленте с политикой, но в доступных, не нарушающих УК РФ, пределах.

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

! Флуд - дублирующиеся комментарии от одного и того же пользователя в разных постах, систематические ложные вызовы модераторов с помощью функции @moderator, необоснованные обращения в техническую поддержку сайта, комментарии не несущие смысловой нагрузки и состоящие из хаотичного набора букв. Санкции - предупреждение с дальнейшим баном при рецидиве.

! Публикация рекламных постов. Несогласованное размещение рекламного материала, влечет незамедлительную приостановку действий учетной записи пользователя.

! Публикация материала, запрещенного на территории РФ и преследуемого УК РФ. Незамедлительная приостановка действия учетной записи пользователя.

! Мультиаккаунты. Использование нескольких активных аккаунтов, принадлежащих одному пользователю (исключение - дополнительный аккаунт для обращения в тех. поддержку при блокировке основного аккаунта) запрещено. За нарушение предусмотрено отключение основного аккаунта с возможной дальнейшей блокировкой любого аккаунта от данного пользователя.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram Audio

Отправить комментарий в: Вконтакте Отправить комментарий в Вконтакте

Правила

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

11 комментариев

Сначала новые

Сначала лучшие Сначала старые

Лучший комментарий

169

Пономарев Александр 11 лет назад

выглядит все красиво на фото
но у них такой кисло сладкий соус который все портит
они добавляют его везде = есть невозможно

как не странно в тайланде такого соуса нет