18442
1
Забавно, оказывается, советские синие курицы были не так уж и плохи :)
Читатели со стажем наверняка помнят, что такое cиняя птица. Не та «Синяя птица», творение Метерлинка, а обычная синяя, плохо общипанная и совершенно непрезентабельная курица. Мы, в эпоху развитого социализма, сиречь дефицита, доставали сия творения как и где только могли. И радовались! Как будет видно из дальнейшего, не зря!
Дочь решила организовать интернет-магазин по продаже экологически чистых продуктов. Контактирует с возможными поставщиками. Разговорилась с одним фермером.
- Так, насчет овощей и молока, мы с Вами договорились. А что скажете насчет экологически чистой курятины?
- Тут есть проблемы. Я попробовал. Купил цыплят. Вырастил на экологически чистом корме. Забил. Тут они и начались. Проблемы. Перья надо отдирать? Надо. А они не отдираются...
Позвонил на птицефабрику, знакомому технологу.
- А мы перед забоем три дня их кормим специальными таблетками. ВСЕ перья ВЫЛЕЗАЮТ САМИ. Даже ости выпадают.
- ????
- Ободрал вручную все перья, получилось долго и плохо. Цыплята выглядят неэстетично. Примерно как та самая советская птица. Только желтая, но также плохо ощипанная. Повез продавать - плохо продаются.
Как быть? Ведь испортятся, пока я их продам…
Звоню снова технологу.
- Слушай, а что вы делаете, чтобы цыплята не слишком быстро портились?
- Очень просто. Мы каждую тушку окунаем в хлорку на 15 минут. Мясо СТАНОВИТСЯ БЕЛЫМ И КРАСИВЫМ. И не портится.
- ?????
P.S. Мда-а... Технологии...Что ж мы жрем, господа? А?
Читатели со стажем наверняка помнят, что такое cиняя птица. Не та «Синяя птица», творение Метерлинка, а обычная синяя, плохо общипанная и совершенно непрезентабельная курица. Мы, в эпоху развитого социализма, сиречь дефицита, доставали сия творения как и где только могли. И радовались! Как будет видно из дальнейшего, не зря!
Дочь решила организовать интернет-магазин по продаже экологически чистых продуктов. Контактирует с возможными поставщиками. Разговорилась с одним фермером.
- Так, насчет овощей и молока, мы с Вами договорились. А что скажете насчет экологически чистой курятины?
- Тут есть проблемы. Я попробовал. Купил цыплят. Вырастил на экологически чистом корме. Забил. Тут они и начались. Проблемы. Перья надо отдирать? Надо. А они не отдираются...
Позвонил на птицефабрику, знакомому технологу.
- А мы перед забоем три дня их кормим специальными таблетками. ВСЕ перья ВЫЛЕЗАЮТ САМИ. Даже ости выпадают.
- ????
- Ободрал вручную все перья, получилось долго и плохо. Цыплята выглядят неэстетично. Примерно как та самая советская птица. Только желтая, но также плохо ощипанная. Повез продавать - плохо продаются.
Как быть? Ведь испортятся, пока я их продам…
Звоню снова технологу.
- Слушай, а что вы делаете, чтобы цыплята не слишком быстро портились?
- Очень просто. Мы каждую тушку окунаем в хлорку на 15 минут. Мясо СТАНОВИТСЯ БЕЛЫМ И КРАСИВЫМ. И не портится.
- ?????
P.S. Мда-а... Технологии...Что ж мы жрем, господа? А?
Источник:
Ссылки по теме:
- Самый большой в мире эвакуатор деревьев
- Стеклянный пляж
- Ликвидаторы Чернобыльской АЭС: когда враг невидим и неслышим
- Самые впечатляющие образцы экорекламы
- Эко-советы для ленивых
Метки: синяя курица экология
Сколько в детстве кур перещипал из своего подворья - ну больше 2 сотен точно. Технология простейшая - на минуту в кипяток, подвешиваешь куру за лапы и в брезентовых верхонках легко все перья снимаешь. Без всяких там таблеток. Остаток мелких "волосин" уничтожается легкими прикосновениями паяльной лампы (10 сек на обработку курицы).
Ну еще и газ :) Тепло и сухо. :)
Кукушка хвалит Петуха?
За то, что хвалит он Кукушку.
Для того чтобы нормально ощипать птицу (когда пух и перо не нужны (та же курица)) ее достаточно обдать кипятком. Если пух и перо нужны, то тушку надо как и брюки прогладить утюгом через мокрую марлю. Все замечательно общипится.
То что выглядит неэстетично, как "советская синяя тушка", так экологическая курица еще при откорме стоит совсем других денег, и продавать ее на рынке с лотка, пытаясь конкурировать с "ножками буша" полное лоховство. Ее надо продавать в спецмагазинах по гораздо другой цене (т.к. откорм дороже). Тот кто в теме, купит ее несмотря на "внешний вид". Также как и молоко в "избенке", где молоко со сроком хранения в пару дней стоит гораздо выше молока со сроком хранения в 6 месяцев из ближайшего перекрестка. И его берут. Но выстави это молоко в ближайшем перекрестке и будут одни убытки.
В хлорку тушки никто не окунает. Есть специальные преператы которые вкалываются в мясо для достижения красивого внешнего вида, длительного срока хранения и повышенного веса.
В общем очередная байка, от лоха, который что-то где-то слышал.