Котлеты по-киевски для ленивых

Автор:

01 декабря 2014 12:59

Метки: Еда дома

2554

Многим процесс приготовления вкуснейших киевских котлет кажется слишком сложным, поэтому от них часто отказываются даже профессиональные повара. Предлагаю упрощенный рецепт киевских котлет , который совершенно не отличить от оригинала, но сам способ значительно проще…
этот рецепт я нашел на одном сайте , делал все как в рецепте , получилось все как на картинках!

Ингредиенты:
500 г куриного фарша
150 г сливочного масла
2-3 яйца
Мука, панировочные сухари
Соль, молотый черный перец

Из предложенного количества продуктов получается примерно 6 довольно крупных котлет. Куриный фарш посолить, поперчить и очень тщательно вымесить. Сливочное масло нарезать продолговатыми брусочками по количеству котлет:

Перед формированием каждой котлеты плоскую тарелку следует ополаскивать горячей водой. Из фарша сформировать шар, который выложить на плоскую мокрую поверхность и расплющить в однородную тонкую лепешку:

Сверху выложить ближе к одному из краев брусочек масла:

Далее с помощью широкого ножа куриную массу с края подвернуть к середине, покрывая масло:

Таким же образом подвернуть бока фарша к середине:

Далее с помощью того же ножа свернуть массу рулетиком. Масло должно быть плотно закрыто со всех сторон куриным фаршем:
Помогая руками, окончательно сформировать котлеты и поместить в морозилку на 15-20 минут:

В это время подготовить три емкости с мукой, сухарями и взбитыми подсолеными яйцами:

Котлету обмакнуть в яйцах:

Быстро обвалять валик в муке:

Вновь смочить в яйце:

Обвалять в сухарях, слегка прижимая:

Изделия вновь поместить в морозилку на 10-15 минут

Во фритюре разогреть масло (средний огонь, не максимальный). Поместить котлету:

Зарумянивать со всех сторон. Общее время жарки 7-10 минут:

Готовые котлеты выложить на салфетку:

Ссылки по теме:

Метки: Еда дома

А что вы думаете об этом?

Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram Аудио

Отправить комментарий в Вконтакте

Правила

!!! Оскорбления в комментариях автора поста или собеседника. Комментарий скрывается из ленты, автору выписывается бан на неделю. Допускаются более свободные споры в ленте с политикой, но в доступных, не нарушающих УК РФ, пределах.

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

! Флуд - дублирующиеся комментарии от одного и того же пользователя в разных постах, систематические ложные вызовы модераторов с помощью функции @moderator, необоснованные обращения в техническую поддержку сайта, комментарии не несущие смысловой нагрузки и состоящие из хаотичного набора букв. Санкции - предупреждение с дальнейшим баном при рецидиве.

! Публикация рекламных постов. Несогласованное размещение рекламного материала, влечет незамедлительную приостановку действий учетной записи пользователя.

! Публикация материала, запрещенного на территории РФ и преследуемого УК РФ. Незамедлительная приостановка действия учетной записи пользователя.

! Мультиаккаунты. Использование нескольких активных аккаунтов, принадлежащих одному пользователю (исключение - дополнительный аккаунт для обращения в тех. поддержку при блокировке основного аккаунта) запрещено. За нарушение предусмотрено отключение основного аккаунта с возможной дальнейшей блокировкой любого аккаунта от данного пользователя.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram Audio

Отправить комментарий в: Вконтакте Отправить комментарий в Вконтакте

Правила

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

16 комментариев

Сначала новые

Сначала лучшие Сначала старые

Лучший комментарий