17191
13
Не все едят на завтрак хлопья или бутерброд с маслом. Традиции, среда обитания и культурный контекст диктуют свои вкусы и пристрастия. Кухня и гастрономические пристрастия народов мира у жителей планеты очень разнообразны. То, что одним кажется несъедобной гадостью, для других - любимое лакомство, знакомое с детства. Как насчет тухлых яиц или свежих тюленьих глаз?
Помните этот момент из фильма "Индиана Джонс и Храм Судьбы"? Охлажденные обезьяньи мозги - радость гурмана.
Кухня эскимосов состоит из продуктов, полученных охотой и собирательством, основу рациона составляет мясо моржей, нерп, белух, оленей, белых медведей, овцебыков, птиц, а также их яйца. На фото: кивиак - праздничное блюдо: в шкуру тюленя помещают тушки чаек, выпускают из шкуры воздух, запечатывают её салом и помещают в землю под пресс (камень) на 3—18 месяцев. Ферментированную птицу достают, снимают перья (иногда с кожей) и употребляют мясо в пищу.
×
Сваренные утиные эмбрионы называются яйца балут. Широко распространены в меню ресторанов азиатских стран. Считаются отличным афродизиаком и средством для улучшения потенции.
Традиционное монгольское блюдо – «боодог»: туша козла или тарбагана в собственной шкуре, запеченная с помощью раскаленных камней, помещаемых внутрь ее. Приготовленное таким способом мясо отличается отменным вкусом. По оригинальному рецепту, также с использованием раскаленных камней, готовят мясо барана в бидоне – «хорхог». Перед началом потребления уже приготовленного блюда, согласно традиции встав в круг, гости передают друг другу горячие камни, использованные для приготовления «хорхога».
Саннакчи - корейское блюдо из живого осьминога, приправленное кунжутным маслом и семенами. Есть с осторожностью, "детали" осьминога могут начать цепляться за жизнь где-нибудь в районе гортани.
Блины с кровью делают финны и шведы. Рецепт вполне обычный, если не учитывать один необходимый ингредиент - свиную кровь.
Ссылки по теме:
- 50 креативных блюд
- Лучшие рождественские десерты европейских кухонь
- 10 самых странных блюд из старых поваренных книг
- 20 полезных кухонных советов
- 10 жутких блюд, которые едят живыми
а так, обычный грызун, тот же кролик но меньше
поэтому ем песок, проповедую фотосинтез
Рыбу давят (как виноград для вина) и оставляют на солнце на целый день, потом кладут в кувшин, засыпают солью и запечатывают. Оставляют дней на 20, но можно и дольше, вплоть до 3х лет. Потом можно в суп добавить.
Воняет жутко, но вполне съедобно.