8486
5
На самом деле, рецептов существует великое множество и ни один из них не соответствует истинному «напитку богов», который хранили древние ацтеки, майя, ольмеки. Их священный напиток был, с нашей точки зрения, наверное, очень странным: он подавался в холодном виде, в его состав входил острый перец чили и множество специй.
Далее я представляю для вас 20 рецептов горячего шоколада.
Далее я представляю для вас 20 рецептов горячего шоколада.
×
Источник:
Ссылки по теме:
- Студенческий рецепт на 120 рублей
- Против фаст-фуда
- Рецепт: Лосось в посудомоечной машине от Боба Блумера
- Домашний сыр
- Любовь в конверте
Инструкции - еще хуже книг, еще больше деталей опускается.
А смотрятся инструкции, кстати, классно, очень стильно.
----
от себя:
1. если в горячий шоколад добавить ложку крахмала он станет гуще (за счет шоколада такого не добиться - будет слишком сладко)
2. шоколад лучше на пару часов положить в морозилку. после холода он дает более тонкий вкус
3. еще в качестве загустителя можно использовать кукурузную муку
4. оптимально 60-65%-ный без примесей в составе шоколад
5. экстракт ванили (как и другие добавки) - штука очень тонкая. в зависимости от того натуральная ваниль или нет (как и мята) - разное количество нужно класть
21. Какао порошок "Золотой ярлык" Красного октября:) - 2ч.л, сахар- 2 ч.л., молоко 200гр.
22. ...тоже самое + мороженое.
:)