Что пекут на Пасху в разных странах европы

Совсем недавно католики всего мира отпраздновали Пасху, а православные только к ней готовятся и по традиции будут печь куличи и красить яйца в Чистый четверг.

А что пекут на Пасху в разных странах Европы?

Сегодня мы хотим вам предложить путешествие по пасхальным столам Европы и рассказать, как выглядит традиционная сладкая выпечка, и чем она отличается от привычных нам куличей. Возможно, кто-то из хозяек возьмет на заметку статью и отыщет рецепт, чтобы порадовать своих родных и близких чем-то вкусным к дополнению традиционным угощениям.

Mona di pasqua

Начнём мы наше путешествие с Испании, где по традиции готовят Mona di pasqua. Как это всегда бывает, регионы Испании никак не могут определиться, где зародилась выпечка. Спорят в основном два региона – Аликанте и Валенсия, но разница наблюдается даже не во вкусе, а в том, что в Аликанте вы можете попробовать ее вне зависимости от Великого праздника, в остальных регионах все же придется ждать Пасху. Отличием же от всех остальных европейских “куличей” является то, что, как правило, сверху или, укутав в тесто, в Mona di pasqua вставляются сваренные в крутую и раскрашенные в разные цвета яйца.

Paasstol

Двигаемся дальше и попадаем в Нидерланды, где нас уже ждет великолепный Paasstol. Он немного напоминает наш кулич, хотя бы по наличию в нем большого количества изюма, но на этом сходства заканчиваются, так как, разрезав его, вы обнаружите сюрприз – вкуснейшую миндальную пасту. Конечно, приготовить его не просто из-за отсутствия некоторых ингредиентов в магазинах, но можно поэкспериментировать и заменить миндальную пасту чем-то другим.

Double chocolate danish

Давайте посмотрим, что едят у соседей Нидерландов, в Дании. Там на праздничный стол подают Double chocolate danish. Он не похож на привычную нам пасхальную выпечку, а напоминает скорее закрытый пирог с шоколадной начинкой. Безумно вкусный, но довольно трудоемкий в исполнении. В идеале его приготовление растягивается на несколько дней, из-за того, что тесту нужно постоять сутки в холодильнике. Но если вы все же решитесь, то вкусовой и эстетический результат точно заставить ахнуть гостей.

Hot cross buns

Пересекаем Северное море и попадаем в Соединенное Королевство, где на праздничном столе нас уже ждут горячие Hot cros buns. Их история уходит глубоко, и, говорят, что печь эти булочки начали еще до того, как в Британии появилось христианство, в честь богини утренней зари и весеннего плодородия Иостре. Едят их только теплыми, а так же связывают с ними множество примет. Например, поделитесь половинкой с кем- то и будете дружить весь год с этим человеком, повесите на кухне – обережете себя от пожаров, многие перед тем, как их съесть, целуют крест. Готовить их не очень сложно, ингредиенты следующие: мука, сахар, сухие дрожжи, корица, изюм, цукаты, сушеные яблоки, молоко, сливочное масло, яйцо.

Pastiera

Ciao, Италия! В этой стране много пасхальных сладких угощений, но хотелось бы остановиться на Pastiera. И снова история уходит в язычество, когда его приготовление было связано с приходом весны. Похож на датскую пасхальную выпечку и представляет собой закрытый пирог из хрустящего песочного теста с начинкой из сыра рикотта двух видов, вареной пшеницы, цукатов, настоящей ванили и апельсиновой воды. Сходство их еще и в том, что итальянского брата надо готовить даже не за день, а за два, чтобы дать ему настояться.

Ma’amoul

В Ливане совсем все непривычно для русского человека из-за того, что на Пасху гостям там подают печенье под названием Ma’amoul. И готовят его даже не из муки, а из манки, начинкой же являются орехи. Попробуйте приготовить, и удивите своих гостей, которые точно не останутся равнодушными к этому лакомству.

Паска

У наших ближайших соседей в Украине по традиции пекут Паску. Она больше всего похожа на наш родной кулич, но отличия все же есть. Первое это то, что в тесто не добавляют ни изюм, ни орехи, ни цукаты, а второе, то что украшением является не глазурь, а богатые узоры из теста.

Кулич

Наш любимый, такой долгожданный всеми православными, особенно теми, кто соблюдал Великий Пост. Готовят его по разному, и у каждой хозяйки свой рецепт, но объединяет их то, что в тесто всегда входит много яиц, изюма, цукатов и орехов, а так же то, что верх выпечки богато украшают глазурью.

Попробуйте приготовить что нибудь из нашего Пасхального путешествия и ваши гости и родные точно не останутся равнодушными.