363
1
Ученые из университета Эрлангена в Нюрнберге нашли самое вкусное сочетание жиров и углеводов. Это оказалось соотношение, близкое к картофельным чипсам.
Эксперименты проводились на лабораторных крысах. Часть животных питалась обычным кормом, часть – кормами с различным содержанием жиров и углеводов. В ходе исследований выяснилось, что сочетание 35% на 65% соответственно является для крыс наиболее аппетитным – это показали данные МРТ. Когда животные ели такую пищу, участки мозга, отвечающие за вознаграждение, были наиболее активны и вырабатывали больше гормона удовольствия дофамина.
Сообщается, что количество еды, которую давали крысам, было неограниченным – животные буквально «объедались» кормом с указанным соотношением жиров и углеводов.
Данные о поведении крыс свидетельствуют, что аппетитность пищи определяет не калорийность, как предполагалось ранее, а соотношение доли жиров и углеводов, заявила ученый Моника Пишетсридер в своей статье для Scientific Reports. Самое «аппетитное» сочетание оказалось близким к обычным картофельным чипсам – однако когда крысы ели непосредственно чипсы, спектр изменений в мозгу животных был значительно шире, что свидетельствует о влиянии дополнительных факторов на работу нейронных цепей в системе вознаграждения.
Сообщается, что количество еды, которую давали крысам, было неограниченным – животные буквально «объедались» кормом с указанным соотношением жиров и углеводов.
Данные о поведении крыс свидетельствуют, что аппетитность пищи определяет не калорийность, как предполагалось ранее, а соотношение доли жиров и углеводов, заявила ученый Моника Пишетсридер в своей статье для Scientific Reports. Самое «аппетитное» сочетание оказалось близким к обычным картофельным чипсам – однако когда крысы ели непосредственно чипсы, спектр изменений в мозгу животных был значительно шире, что свидетельствует о влиянии дополнительных факторов на работу нейронных цепей в системе вознаграждения.
Источник:
Ссылки по теме:
- Сколько раз нужно лизнуть чупа чупс, чтобы добраться до палочки
- Фотоприкол онлайн
- Россия совершила ядерный прорыв
- Удивительные факты о крысах, о которых вы не знали
- Неординарные шутки учёных
реклама
Мои дети чипсы предпочитают любой другой еде и даже сладостям.
ДЛЯ КРЫС