923
6
Плоды ирги для варки варенья должны быть зрелыми или слегка недозрелыми.
Иргу перебрать, отбраковывая сухие, мятые, поврежденные вредителями и болезнями. Очистить от плодоножек, промыть, дать стечь воде. Если плоды ирги плотные, бланшировать 2-3 минуты при 100°С.
×
Ирга - 1 кг, сахар - 1 кг, вода 1 стакан, лимонная кислота по вкусу.
Мытые ягоды опустить в кипящий сироп, варить в 2-3 приема с выстаиванием или в один прием до готовности. В конце варки добавить лимонную кислоту. Стерелизованные банки заполнить вареньем, немедленно укупорить и поставить в прохладное место в перевернутом виде.
Мытые ягоды опустить в кипящий сироп, варить в 2-3 приема с выстаиванием или в один прием до готовности. В конце варки добавить лимонную кислоту. Стерелизованные банки заполнить вареньем, немедленно укупорить и поставить в прохладное место в перевернутом виде.
Варенье из ирги (вариант 2)
1 кг ирги, 400-500 г сахара, 1 стакан воды, 1 г лимонной кислоты.
Иргу перебрать, очистить от плодоножек, промыть, дать стечь воде. Затем опустить в горячий сахарный сироп, довести массу до кипения и на малом огне поварить 5-7 минут, затем снять с огня и оставить на 8 часов. После выстаивания варенье доварить, добавив в конце немного лимонной кислоты. Готовому варенью дать остыть, а затем расфасовывают в подготовленные банки.
1 кг ирги, 400-500 г сахара, 1 стакан воды, 1 г лимонной кислоты.
Иргу перебрать, очистить от плодоножек, промыть, дать стечь воде. Затем опустить в горячий сахарный сироп, довести массу до кипения и на малом огне поварить 5-7 минут, затем снять с огня и оставить на 8 часов. После выстаивания варенье доварить, добавив в конце немного лимонной кислоты. Готовому варенью дать остыть, а затем расфасовывают в подготовленные банки.
Ссылки по теме:
- Кnife своими руками
- Стальная роза
- Пластилиновые шедевры
- Солнечная система
- Фруктовый самогон из варенья
реклама
Еще в детском саду обрывали эти ягоды на прогулке, до сих пор вспоминаю, а в Самаре так и не нашел..