23332
1
Красноярский центр стандартизации и метрологии приобрел в торговых сетях Красноярска образцы вареной колбасы «Докторская» и «Молочная» и полукопченой колбасы «Краковская», «Таллинская» и «Салями Венская». Результаты проверки оказались хуже, чем 10 лет назад.
Для проверки взяли образцы марки «Омский бекон», «КПК», «Свинокомплекс Томский», «Дымов», «Агропромышленная компания МаВР», «Кудряшовский мясокомбинат», «Атяшево premium», «Торговая площадь», «Вкус». Производят продукцию в Омске, Красноярске, Новосибирске, Томске, Мордовии и Хакасии. Исследовали в лаборатории лишь сырье.
В итоге во всех образцах выявлены различные нарушения: применение сои, каррагинана, крахмала, животного белка, мяса птицы, железистой ткани, гладкой мускулатуры, субпродуктов, использование которых в вышеуказанных колбасных изделиях не допускается.
Татьяна Мельник - начальник отдела стандартизации и оценки соответствия ФБУ «Красноярский ЦСМ»:
- Результаты исследований колбасы, показывают, что все они фальсифицированы. Ситуация более чем грустная. Еще 10-15 лет назад подозрения на фальсификацию фиксировались в 40-50 процентах образцов колбасной продукции, сегодня - 100 процентов. Это требует, как минимум, серьезных санкций со стороны контрольных органов.
Основными ингредиентами колбас «Докторская», Молочная», «Краковская», «Таллинская» и «Салями Венская» должны быть мясо свинины и говядины, шпик, яичные продукты, молоко, сахар-песок и пряности.
Татьяна Мельник - начальник отдела стандартизации и оценки соответствия ФБУ «Красноярский ЦСМ»:
- Результаты исследований колбасы, показывают, что все они фальсифицированы. Ситуация более чем грустная. Еще 10-15 лет назад подозрения на фальсификацию фиксировались в 40-50 процентах образцов колбасной продукции, сегодня - 100 процентов. Это требует, как минимум, серьезных санкций со стороны контрольных органов.
Основными ингредиентами колбас «Докторская», Молочная», «Краковская», «Таллинская» и «Салями Венская» должны быть мясо свинины и говядины, шпик, яичные продукты, молоко, сахар-песок и пряности.
Ссылки по теме:
- Обзор сухого пайка британской армии
- Мифы о колбасе
- Еда внушительных размеров
- Сухие пайки в разных странах
- Жительница Южной Кореи зарабатывает 9000$ в месяц, ужиная онлайн
-Приносим свои соболезнования.. Ваш муж погиб.
-Какая беда! Как всё случилось?
-Утонул.. Утонул в чане с пивом...
-Ох! Надеюсь он не долго мучался?
-Да нет.. Он еще пару раз поссать вылезал...
Разберем по-простому:
1. Есть ГОСТ, а есть ТУ. Гост - госстандарт, который является определнным эталоном. НО!!! не всегда ТУ - хуже продукции по ГОСТу.
2. Статья как обычно популистская, не спорю - мода сейчас такая поливать колбасное производство грязью . Есть колбасы за 150 р/кг, а есть за 1500 р/кг. Проблема большого производства - то что надо гнать объем. Объем - должен сбываться. то есть потребитель - должен быть массовым, а не ВИП. А это значит должна быть низкая цена. Это возможно только если в колбасе снижить стоимость сырья. Но как? У мяса, есть цена , ниже которой она быть не может. Так почему есть колбаса за 150-200р ( это цена в магазине, про себестоимость такой - молчу)? Ну... наверное потому что мяса в ней банально нет , о чем написано на этикетке , но завуалировано. Кроме того маркетологи идут на разные хитрости чтобы "заставить" потребителя не читать этикетку. Маскируют название продукции по ТУ под ГОСТовское, пишут "без сои" , или "без консервантов" и т.п..
У меня нет "рецепта" как найти в магазине качественную колбасу. Но я знаю что при цене ниже 500-600 р ее точно нет (по крайней мере в сетевых магазах).
Хотите знать что в продукте - делайте колбасу сами. Есть соответствующие тематические форумы, есть литература. Дерзайте, и все у вас будет!
Всё это называется не маскируют, а вводят в заблуждение и попросту обманывают покупателя. Ни для кого не секрет, что в дешёвой колбасе мяса нет, но, если человек читает этикетку, он должен знать что там напихано.
Да, все эти изделия сделаны по ТУ, но называются они фальсификатом не потому что в этих изделиях нет того что должно быть в колбасе, а потому что на этикетке написано совершенно другое.
Надо просто вернуть статью об обмане потребителя и всё.
Несмотря на мнение минусистов, и в Штатах и в ЕС есть те, кто делает качественную колбасу и "колбасный продукт". И потребитель, покупая "колбасный продукт", сам несет ответственность за это действие и не винит производителя в том, что в продукте нет мяса, а, скажем, есть только субпродукты и растительный ингридиенты. И , соответственно цена на вареные колбасы (из мяса) варьируется от 6-7 Евро до 11, а в случае с сыровяленными 20-30 Евро. И это - нормальная цена!!! Вы, готовы платить столько? Я - да. Мне не надо объедаться мясом или колбасой каждый день. Мне надо немного. Это у нас такая культура - обжираться. Но по факту - это бескультурие
Конечно будут кивать на закон о ТУ, что дескать состав продукта великая коммерческая тайна, но и этот закон несложно подкорректировать. Но, как говорится: скоро сказка сказывается...
А мужик, впрочем как и баба - должны есть мясо, и это непреложный факт - это не сугубо наша традиция, это вам любой врач скажет. Про "каждый день" разговора не было.
контрольная закупка, проверяют тушенку. и тут в одной из банок обнаружили мясо. сразу паника, возбуждают уголовное дело - несчастный случай на производстве.
По сути. Ребёнку молоко еду покупать в деревню, рано утром. Нашёл людей, у которых покупаю мясо курицы, свинину и говядину - "в прок". Не давно прилетела "посылка" с тушкой оленя. На 2 семьи поделили.
Можно написать здесь, что "говно" делают, не надо покупать и кушать, а потом пойти и купить и "сожрать", ибо лень. А можно заморочиться, включить моск и найти хорошее, но дороже.
У всех свои предпочтения в выборе.