Новогодние трубочки

Автор:

Ovimu

06 января 2017 00:08

315

В принципе не ахти какая подача, но поможет нам применить к новогоднему столу ещё один интересный инструмент, как трубочки из слоеного теста. Почему обязательно их надо начинять сладким, вполне себе слоеное тесто гармонирует и с мясом и с рыбой, с различными паштетами, форшмаком, только надо тщательно продумать начинку и вперед.

Для начала изготовим сами трубочки. Взял слоеное тесто, каюсь магазинное. На это повлияло два фактора .Первый, мое вечное лентяйство и второй, дружба с тестом, точнее попытки дружбы. Меня успокоило то , что сегодня в принципе можно найти достаточно приличное слоеное тесто.
Итак, нарезаем полоски теста и закручиваем их вокруг заготовки.
Отправляем в духовку при 220 градусах без обдува на 10 минут.

В это время займемся начинкой .
Взял банку тунца , 100 грамм сыра Филадельфия , немного каперсов , петрушку. Количество каперсов , петрушки , тунца и сыра подбирайте по своему вкусу , периодически пробуя . Можете добавить ещё цедру лимона. Хорошо взбейте эту смесь погружным блендером или разотрите вилкой, смотря кому какая структура больше по душе.

Для второй начинки взял слабо копченый лосось, хотя искал слабосоленый , потому что вкус копчености не сильно люблю в креме, но как говориться на вкус и цвет, фломастеры разные, возможно для вас наоборот это будет приемлемо. Поэтому решил добавить, кроме сыра Филадельфия, еще немного икры минтая . Она хорошо немного оттеняет копченость. Всю эту радость , также взбиваем до кремообразного состояния. И обязательно пробуем, чтобы вовремя смогли откорректировать вкус.

Для того чтобы нафаршировать трубочки, использовал кондитерский кулек. А для надписи естественно кондитерский шприц. Вот в принципе и все.

Трубочки остыли . Теперь можно фаршировать.

Каждую трубочку фаршировал двумя начинками по одной с каждой стороны.
Остается подать их к столу.

С Новым годом !
И как говорил Уинстон Черчилль: «Я предпочитаю не желать никому ни здоровья, ни богатства, но лишь удачи. Ведь большинство тех, кто был на ТИТАНИКЕ были и здоровыми и богатыми.
Но удачливыми оказались очень немногие из них»
Удачи!
Приятного аппетита ! Ovimu

Ссылки по теме:

Метки: Ovimu кулинария рецепты

А что вы думаете об этом?

Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram Аудио

Отправить комментарий в Вконтакте

Правила

!!! Оскорбления в комментариях автора поста или собеседника. Комментарий скрывается из ленты, автору выписывается бан на неделю. Допускаются более свободные споры в ленте с политикой, но в доступных, не нарушающих УК РФ, пределах.

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

! Флуд - дублирующиеся комментарии от одного и того же пользователя в разных постах, систематические ложные вызовы модераторов с помощью функции @moderator, необоснованные обращения в техническую поддержку сайта, комментарии не несущие смысловой нагрузки и состоящие из хаотичного набора букв. Санкции - предупреждение с дальнейшим баном при рецидиве.

! Публикация рекламных постов. Несогласованное размещение рекламного материала, влечет незамедлительную приостановку действий учетной записи пользователя.

! Публикация материала, запрещенного на территории РФ и преследуемого УК РФ. Незамедлительная приостановка действия учетной записи пользователя.

! Мультиаккаунты. Использование нескольких активных аккаунтов, принадлежащих одному пользователю (исключение - дополнительный аккаунт для обращения в тех. поддержку при блокировке основного аккаунта) запрещено. За нарушение предусмотрено отключение основного аккаунта с возможной дальнейшей блокировкой любого аккаунта от данного пользователя.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.