6127
4
Когда у меня будет своя квартира, я тоже заведу себе бабу. Пусть она мне стирает, готовит, гладит, радует меня беседами, виски покупает пусть... и делает сырники... А пока, я и есть та самая баба, которая готовит сырники.
В принципе, если наблатыкаться, то сырники можно делать почти каждый день. Это достаточно простое блюдо. Есть один нюанс - сырники необходимо как следует прожарить, тогда они будут пышными и нежными.
Итак, для приготовления сырников нам потребуется:
Пачка творога (200-250 гр), щепотка соды, столовая ложка сахара, 1/4 чайной ложки соли, яйцо, две столовые ложки растительного масла и 3 столовые ложки муки.
Итак, для приготовления сырников нам потребуется:
Пачка творога (200-250 гр), щепотка соды, столовая ложка сахара, 1/4 чайной ложки соли, яйцо, две столовые ложки растительного масла и 3 столовые ложки муки.
1. Соду необходимо добавить прямо в творог, она там гасится.
2. Постепенно в творог всыпать сахар, соль, муку, яйцо, в конце влить растительное масло и тщательно вымесить тесто.
3. Из теста скатать небольшие шарики, обвалять их в муке и сплющить.
4. Сковородку полить растительным маслом, разогреть не слишком сильно, но так что бы выложенные на нее сырники шипели. Потом температуру необходимо снизить и дожарить сырники под крышкой.
Сырники должны хорошенько пропечься внутри, но не подгореть!
2. Постепенно в творог всыпать сахар, соль, муку, яйцо, в конце влить растительное масло и тщательно вымесить тесто.
3. Из теста скатать небольшие шарики, обвалять их в муке и сплющить.
4. Сковородку полить растительным маслом, разогреть не слишком сильно, но так что бы выложенные на нее сырники шипели. Потом температуру необходимо снизить и дожарить сырники под крышкой.
Сырники должны хорошенько пропечься внутри, но не подгореть!
Источник:
Ссылки по теме:
- Львовский сырник
- Лазанья по-флотски
- Вечно голодный кот Ванечка
- Ода макаронам
- Суп из сушеных грибов - вкусный, ароматный, сытный
реклама
Для непонимающих и спорящих, что лучше внутрь, манка или мука: манка, как и мука (пшеничная) - дробленые зерна пшеницы, отличается от муки только размером частиц.
Яйца придают сырникам нежность и воздушность, сохраняя воздух внутри массы.
Про соду - вопрос спорный, с одной стороны, она убивает лишнюю кислоту и делает массу более нежной, с другой - при ее переизбытке у продукта будет щелочной ("мыльный") вкус. Панировать в муке - почти обязательно, иначе при жарке изделие потеряет форму.
P.S. зачем в Вашем рецепте сода - вообще не понятно..
Мне интересно творог какой жирности
1.Найти девочку,воспитанной бабушками.
2.Как то наутро попросить приготовить сырники.
3.Неделю спустя после грандиозного скандала "КАК НЕ УМЕЕШЬ?!" забрать её от бабушки,к которой она сбежала.
4.Есть сырники.Со сметаной.О домашней сметане молчу,мы в мегаполисе,я не настолько сволочь....)
А теперь про бабу квартиру и автора поста бабу. Кто там кого себе заведет в итоге , алло ?