13646
2
Сахар оказался чем угодно, но только не сахаром.
Итак, муж купил этот сахар. На мою ругань не брать ничего под этой маркой, резонно возразил, мол что не так может быть с обычным сахаром. Дешево не значит плохо, с чем я, в принципе, согласна, тем более просто сахар, что туда напихать можно.
Понадобилось мне сварить карамель. Все обычно: кладем сахар, добавляем немного воды, варим. Как оказалось, все не так просто.
Варю, значит, эту карамель, что делала сотни раз, а сахар упорно не растворяется. От слова совсем. Да, это варево стало сначала жидким вперемешку с целыми кристаллами, т.е. часть сахара все же немного растворилась. Пять минут варю, семь, десять, и тут вся эта, типа, карамель просто превращается обратно в мокрый сахар. Многое видела, но чтобы расплавившийся сахар обратно становился сахаром, это уже вне моего понимания.
То, что вы видите в кастрюльке на фото - это та самая, сваренная, карамель. Ставшая жидкой, потом, покипев, не потемневшая, а ставшая вот такой. Такое впечатление, что вода выкипела и сахар принял первоначальный, почти, вид.
Попробовала больше воды налить, с виду получился обычный сироп, но на стенках кастрюльки и на ложке странные белые отложения образовались. Не сфоткала, не успела, муж все это безобразие водой залил.
Я не знаю что это такое, но точно не сахар. Я часто делаю карамель для выпечки, пасту для шугаринга варю, но никогда не видела такую странную реакцию сахара.
А ведь мы с Этим несколько дней чай/кофе пили, главное тут, что ребенок пил. Про пластиковый рис, думаю, все слышали, интересно что есть этот сахар.
Понадобилось мне сварить карамель. Все обычно: кладем сахар, добавляем немного воды, варим. Как оказалось, все не так просто.
Варю, значит, эту карамель, что делала сотни раз, а сахар упорно не растворяется. От слова совсем. Да, это варево стало сначала жидким вперемешку с целыми кристаллами, т.е. часть сахара все же немного растворилась. Пять минут варю, семь, десять, и тут вся эта, типа, карамель просто превращается обратно в мокрый сахар. Многое видела, но чтобы расплавившийся сахар обратно становился сахаром, это уже вне моего понимания.
То, что вы видите в кастрюльке на фото - это та самая, сваренная, карамель. Ставшая жидкой, потом, покипев, не потемневшая, а ставшая вот такой. Такое впечатление, что вода выкипела и сахар принял первоначальный, почти, вид.
Попробовала больше воды налить, с виду получился обычный сироп, но на стенках кастрюльки и на ложке странные белые отложения образовались. Не сфоткала, не успела, муж все это безобразие водой залил.
Я не знаю что это такое, но точно не сахар. Я часто делаю карамель для выпечки, пасту для шугаринга варю, но никогда не видела такую странную реакцию сахара.
А ведь мы с Этим несколько дней чай/кофе пили, главное тут, что ребенок пил. Про пластиковый рис, думаю, все слышали, интересно что есть этот сахар.
реклама
Максимум - конкурентная борьба с использованием дешевостоящих наймитов-школьников.
Среднее - социологический эксперимент...
Почему? -
Любой полимер, принявший обратную форму после термообработки, заслуживает Нобелевку.
А имитатор сахара, который будет стоить дешевле его самого, при любой обработке превратится как минимум в кучку какашки, но никак в исходную фракцию.
И это... - оставь отзыв любой из нас, он бы сообщил о сладости на вкус как минимум исходного продукта, ведь это его основная характеристика...
Когда увидели,что сироп не густеет а просто кипит,то с удивлением стали ждать что будет дальше. А дальше все было как у автора статьи,т.е. сироп стал белеть,а затем получилась рассыпчатая масса.
Удивлению не было предела,как собственно и злости,ведь двадцать килограммов как бы сахара,пришлось выбросить.
продолжил фразу
2) ВОЗМОЖНО это сахарозаменитель, что странно - они обычно дороже обычной сахарозы.
3) Еще ВОЗМОЖНО - при производстве что-то напортачили с добавками для кристаллизации (это надо что бы сахар был "кристаллами", а не невнятными кусками).