3 рецепта вкуснейшего шашлыка не особенно одобренного Роспотребнадзором и иже с ним

Автор:

06 мая 2018 13:53

Сообщество : Кулинарные рецепты

3676

Тут у нас в Роспотребнадзоре решили нас жизни поучить, что нам вредно а что нет...
Так вот я решил поделиться своим взглядом на сей вопрос!!!

Шашлык из говяжьего антрекота

Источник:

Антреко́т (от фр. entre — между, и côte — ребро) в классической французской кухне — кусок воловьего мяса, срезанный между рёбрами и хребтом. В том случае, если этот же кусок вырезан у быка, коровы или телёнка, он носит название медалье, так как напоминает небольшую округлую медаль.
Срособ приготовления до безобразия прост.
1)Берем килограмм ....надцать антрекота :-) в зависимости от количества ртов желающих угодить своим вкусовым рецепторам...
2)Нарезаем кубиками среднего размера, опять же в соответствии с размерми рта, что бы и не проваливался быстро и не застревал в нём...
ВНИМАНИЕ!!! АНТРЕКОТ НЕ МАРИНУЮТ!!! ВНИМАНИЕ!!! АНТРЕКОТ НЕ МАРИНУЮТ!!!ВНИМАНИЕ!!! АНТРЕКОТ НЕ МАРИНУЮТ!!!ВНИМАНИЕ!!! АНТРЕКОТ НЕ МАРИНУЮТ!!!ВНИМАНИЕ!!! АНТРЕКОТ НЕ МАРИНУЮТ!!! ...если он конечно не вырезан из быка возрастом как черепаха Тортилла...
3) посыпаем солью, перцем по вкусу... я лично добавляю куркуму, чесночный порошок
4) кисточкой обмазываем мясо мёдом... не перебарщивать, это вам не блинчики! желательно мёд немного развести водой для более жидкой консистенции...
5) Жарим шашлык на обычных углях, переворачивая ОДИН раз!
6) Запивать рекомендую молодым красным сухим вином

3 рецепта вкуснейшего шашлыка не особенно одобренного Роспотребнадзором и иже с ним

Шашлык из куриных окорочков

Источник:

Обычные куриные окорочка в количествах только вам ведомых, берем, освобождаем от костей(ну или кости освобождаем от мяса, кому как милей)
2)Нарезаем кубиками среднего размера, опять же в соответствии с размерми рта, что бы и не проваливался быстро и не застревал в нём...
ВНИМАНИЕ!!! КУРИ/ЦУ НЕ МАРИНУЮТ!!! КУРИ/ЦУ НЕ МАРИНУЮТ!!!КУРИ/ЦУ НЕ МАРИНУЮТ!!!КУРИ/ЦУ НЕ МАРИНУЮТ!!!КУРИ/ЦУ НЕ МАРИНУЮТ!!!КУРИ/ЦУ НЕ МАРИНУЮТ!!!КУРИ/ЦУ НЕ МАРИНУЮТ!!!КУРИ/ЦУ НЕ МАРИНУЮТ!!!...если она конечно не откопана в вечной мерзлоте Уссурийского Края!
3) посыпаем солью, перцем по вкусу... опять же я лично добавляю куркуму, чесночный порошок...
4) Жарим шашлык на обычных углях, переворачивая ОДИН раз!
5) Запивать рекомендую именно тем что вам послал в данную минуту бог... за исключением разве что настойки из боярышника!!

Источник:

Шашлык из сёмги

Источник:

Обычную сёмгу в количествах только вам финансово доступных, берем, освобождаем от костей (что бы придать ей более эстетический вид)
2)Нарезаем кубиками среднего размера, опять же в соответствии с размерми рта, и нижней губы что бы не шибко раскатывалась...
ВНИМАНИЕ!!! СЁМГУ НЕ МАРИНУЮТ!!! СЁМГУ НЕ МАРИНУЮТ!!!СЁМГУ НЕ МАРИНУЮТ!!!СЁМГУ НЕ МАРИНУЮТ!!!СЁМГУ НЕ МАРИНУЮТ!!!СЁМГУ НЕ МАРИНУЮТ!!!СЁМГУ НЕ МАРИНУЮТ!!!СЁМГУ НЕ МАРИНУЮТ!!!СЁМГУ НЕ МАРИНУЮТ!!!СЁМГУ НЕ МАРИНУЮТ!!!СЁМГУ НЕ МАРИНУЮТ!!!СЁМГУ НЕ МАРИНУЮТ!!!.если она конечно не пятидесятилетний бык отошедший в мир иной по естественным причинам
3) посыпаем солью, перцем по вкусу... опять же я лично добавляю куркуму, чесночный порошок...
4) Жарим шашлык на обычных углях, переворачивая ОДИН раз!
5) Запивать рекомендую белысм мускатным вином.. но опять же подойдет всё что в данную минуту вы смогли материализовать!!!

Источник:

ешьте пейте на здоровье ....Аминь!

Ссылки по теме:

подписаться на сообщество "Кулинарные рецепты"

Метки: вино кухни шашлык

А что вы думаете об этом?

Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram Аудио

Отправить комментарий в Вконтакте

Правила

!!! Оскорбления в комментариях автора поста или собеседника. Комментарий скрывается из ленты, автору выписывается бан на неделю. Допускаются более свободные споры в ленте с политикой, но в доступных, не нарушающих УК РФ, пределах.

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

! Флуд - дублирующиеся комментарии от одного и того же пользователя в разных постах, систематические ложные вызовы модераторов с помощью функции @moderator, необоснованные обращения в техническую поддержку сайта, комментарии не несущие смысловой нагрузки и состоящие из хаотичного набора букв. Санкции - предупреждение с дальнейшим баном при рецидиве.

! Публикация рекламных постов. Несогласованное размещение рекламного материала, влечет незамедлительную приостановку действий учетной записи пользователя.

! Публикация материала, запрещенного на территории РФ и преследуемого УК РФ. Незамедлительная приостановка действия учетной записи пользователя.

! Мультиаккаунты. Использование нескольких активных аккаунтов, принадлежащих одному пользователю (исключение - дополнительный аккаунт для обращения в тех. поддержку при блокировке основного аккаунта) запрещено. За нарушение предусмотрено отключение основного аккаунта с возможной дальнейшей блокировкой любого аккаунта от данного пользователя.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram Audio

Отправить комментарий в: Вконтакте Отправить комментарий в Вконтакте

Правила

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

83 комментария

Сначала новые

Сначала лучшие Сначала старые

Лучший комментарий

Комментарий скрыт по причине низкого рейтинга. Показать

−330

Любитель страны и народа и власти 7 лет назад

Я вот мясо не ем и я здоров и весел. Все ваши болезни и беды от мяса. Приучайтесь без него жить, ясно?

-43

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

Комментарий удален

Показать ещё 5 ответов (из 10)

21k

Дмитрий 7 лет назад

Блин,вторую минуту сижу и думаю ну как ты вот такую хрень кубиками нарежешь)).Поэтому плюс я поставил за последний рецепт. А так второй это только, для "шпажек извращенцев".
Гриль на хрена придумали

-1

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

−25

Roman Kononenko 7 лет назад

Только ошеек, только свинина!

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

София Нижегородова 7 лет назад

Врачи говорят, что мариновать надо. В жаренном мясе канцерогены. Маринование значительно уменьшает их количество. Жир капает и дымит. Мясо пропитывается этим дымом и становится не особо полезным. Мариновать нужно в жидкостях- вода с лимончиком или винным уксусом, или с сухим вином. Подойдет пиво и минералка. Нельзя мариновать в майонезе, он будет гореть и канцерогенов станет только больше. В общем, лучше мариновать.
Приправы полезны для здоровья и пищеварения. Их использование рекомендуется.

-2

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

582k

XoCTeJI 7 лет назад

ВНИМАНИЕ!!!ВСЁ МАРИНУЮТ!!!ВНИМАНИЕ!!!ВСЁ МАРИНУЮТ!!!ВНИМАНИЕ!!!ВСЁ МАРИНУЮТ!!!ВНИМАНИЕ!!!ВСЁ МАРИНУЮТ!!!Каждый на свой вкус.

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

64k

alertol XoCTeJI 7 лет назад

БОЛЕЕ ТОГО НЕ МАРИНОВАННОЕ НЕ ШАШЛЫК!!!БОЛЕЕ ТОГО НЕ МАРИНОВАННОЕ НЕ ШАШЛЫК!!!БОЛЕЕ ТОГО НЕ МАРИНОВАННОЕ НЕ ШАШЛЫК!!!БОЛЕЕ ТОГО НЕ МАРИНОВАННОЕ НЕ ШАШЛЫК!!!БОЛЕЕ ТОГО НЕ МАРИНОВАННОЕ НЕ ШАШЛЫК!!!

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

Вася 7 лет назад

Знаете, ребята, я как то перешёл от шашлыка к копчёностям собственного приготовления. Это нереально крутая штука, хоть шея, хоть карбонад, курица или рыба. Свежая даст фору любому шашлыку.

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

582k

XoCTeJI Вася 7 лет назад

Много вредно.

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

39k

Вепс Вася 7 лет назад

Копченое хорошо в меру, а то от него изжога потом.

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

Вася Вепс 7 лет назад

Сколько делаю копчёности сам, ни разу небыло ни изжоги ни каких либо других проблем с пищеварением.

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

Вася XoCTeJI 7 лет назад

Много жареного не полезнее

-1

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

Graboid Вася 7 лет назад

проблема в том, что от домашней копчености
оторваться невозможно ...
сам коптил сало, а потом жрал-жрал-жрал ...
до коликов в желчном и поджелудочной ...

как говорила покойная бабушка : "ужасно вкусно" ...........

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

14k

Алексей 7 лет назад

Ну если это рецепты.., то я могу накидать еще пару десятков - по числу бегающих/летающих/ползающих, чье свежее мясо можно готовить на углях.
Итак - берем мясо ****, свежее, поэтому не маринуем. Режем на кусочки, добавляем специй и готовим на углях. Под готовый продукт употребляем сочетаемый алкоголь.
Оп-па наааа, пост готов!

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

Вася 7 лет назад

свиная шея в сметане с луком, вкусно и недорого, можно уксусом брызнуть

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

14k

Alexres 7 лет назад

э-э-э-э Где баранина?

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

Graboid Alexres 7 лет назад

ездил в грузию, подавали шашлык из барашка ...
в меню на русском было написано : "шашлык из ягнятка" ...
действительно молодая баранина, вкусно

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

оленевод Бельдыев 7 лет назад

Понтов многовато...

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

Комментарий удален

485

Дмитрий N 7 лет назад

Не знаю насчёт сёмги, но кету (тоже лосось:)) лучше крупными кусками (типа стейка) ибо более сочными получаются.

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

454

Виталий Автор поста Дмитрий N 7 лет назад

А вы их долго не держите... да, и жар тоже должен быть хорошим, тогда получится сочным! Проверено и обкатано каждую неделю!!

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

485

Дмитрий N Виталий 7 лет назад

Может быть. Я кету только во время хода на углях жарю а это пара недель в год.

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

454

Виталий Автор поста Дмитрий N 7 лет назад

Завидую по-белому...:) я беру только покупную.. Зато когда хочу

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

Ольга 7 лет назад

Почему не маринуют то все перечисленное? Вкуснее же!

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

Показать ещё 5 ответов (из 39)

454

Виталий Автор поста Ольга 7 лет назад

Соль это не кислота сударыня, а продукт нейтрализации кислотой именно щелочи...

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

454

Виталий Автор поста Ольга 7 лет назад

А органика тут с какого пардон бока?

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

454

Виталий Автор поста Ольга 7 лет назад

Мы говорим о поваренной соли, другой я шашлык солить бы не рискнул

Растворив соль в воде я получаю соленую воду...

Хлори д на трия или хлористый натрий (NaCl) натриевая соль соляной кислоты. Известен в быту под названием поваренной соли, основным компонентом которой и является. Хлорид натрия в значительном количестве содержится в морской воде, придавая ей солёный вкус. Встречается в природе в виде минерала галита (каменной соли).

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

Ольга Виталий 7 лет назад

Вся наша еда (почти, кроме минералов и прочих не органических элементов) - органика(углеродная форма жизни), как и мы. в той концентрации соль что мы едим (раствор) имеет pH ниже 7, т.е. кислотный, если добавить соли больше - то pH увеличивается в сторону щелочного (хотя тут сама соль ни при чем), но факт в том что слабый раствор соли имеет кислотность (а натрий не щелочь - а щелочной металл) - и хлорид натрия можно получить разными способами - но выпаривать из соленой воды дешевле) а если провести эксперимент - как влияет соляной раствор на чистый белок - в рахных концентрация - то будет видно что влияет - хотя и в меньшей степени чем алкалоиды(алкоголь) и кислоты (уксуус). Свежее мясо и молодое не всегда и не везде достанешь - поэтому маринад спасет - с солью и перцем ли, с уксусом, или же с кефиром - в общем кому что по душе.

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

454

Виталий Автор поста Ольга 7 лет назад

1) ну.... не свежее мясо и старое я пожалуй даже в маринаде есть не стану...
2) всё что касается химии без углерода, то это всё НЕОРГАНИЧЕСКАЯ Химия...
Соответственно NaCl это раздел неорганической химии 5 класс средней школы
соляная кислота плюс Гидрокси д на трия = хлорид натрия плюс вода
NaOH + HCl NaCl + H2O. Реакция взаимодействия гидроксида натрия и хлороводорода(соляной кислоты) с образованием хлорида натрия и воды.
Где Вы в формуле NaCl узрели кислотную составляющую водород?
Кисло ты химические соединения, способные отдавать катион водорода (кислоты Брёнстеда), либо соединения, способные принимать электронную пару с образованием ковалентной связи...

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

14k

AlexЕЙ 7 лет назад

"2)Нарезаем кубиками среднего размера, опять же в соответствии с размерми рта, и нижней губы что бы не шибко раскатывалась..."

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

17k

Александр 7 лет назад

Пробовал разные вариации - красное вино, гранатовый сок, минералку, майонез...
Крайний раз было "вёдрышко" из Ашана... Добавил "Хмели-Сунели" (Цхели-Мутели

), и лук, на 3-4 часа, и посадил нерадивого сына всё это готовить...
Вы не поверите - это лучший шашлык, что я ел за последние 20 лет!:)

-1

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •