18156
10
Как сделать так, чтобы картофельное пюре не походило на клейстер, а жареная картошка была с аппетитной золотистой корочкой? И как, чёрт побери, приготовить картофель в мундире, чтобы его не разорвало словно снаряд после попадания?
1.
Зачем прокалывать кожуру картофеля?
2.
Как правильно варить картофель в мундире?
×
3.
Почему молодой картофель не подходит для приготовления пюре?
4.
Почему нельзя добавлять холодное молоко при приготовлении пюре?
5.
Зачем добавлять яичный белок в пюре?
6.
Почему нельзя взбивать пюре при помощи блендера?
7.
Зачем добавлять уксус при варке картофеля?
8.
Как правильно жарить картошку?
9.
Как чистить картошку?
10.
Купили немного картофеля?
Источник:
Ссылки по теме:
- Как пожарить картошку: 7 вкусных домашних рецептов
- Наслаждение между булок
- 10 необычных русских пирогов для желающих закатить настоящий пир
- Картошка в мундире
- Как картошка перестала быть опасной и попала к нам на стол
реклама
Но взбиваю ЦЕЛОЕ ЯЙЦО. Просто жмякните его в тарелку с пюрешечкой и взбивайте, пока яйцо полнотью не аннигилирует в картохе. Получается "кремовая" картошка - вкусно! *не забудьте помыть яйцо!!*
Помыли картошку - не очень много, запихали его, пока влажный в целлофановый пищевой пакет (мелкий прозрачный, НЕ МАЙКА!), плотно завернули и минут на 5-7 в микроволновку на максимум мощности. Проверено неоднократно, получается вкусно.
Там есть маленькие хитрости, но они полезны для жарки.Он конечно Лазерсон нуден, как все еврейские родственники но дельные советы дает.
а по факту: подсолнечное, сливочное и на выбор (оливковое, рапсовое, кунжутное)
Как-то сомнительно, что в 18 веке отличат миксер от блендера ))
;-)