2287
7
Изумительный французский салат родом из Ниццы, отсюда и название. Существует множество вариаций приготовления этого салата по составу ингредиентов. Этот рецепт, пожалуй, можно назвать классическим.
Ингредиенты
300 г консервированного тунца в масле;
200 г зеленой фасоли;
4 восковых (плотных) картофелины;
150 г помидоров черри;
200 г листьев салата-латука;
20 черных оливок (маслин) без косточек;
3 яйца;
1 ст.л. оливкового масла;
200 г зеленой фасоли;
4 восковых (плотных) картофелины;
150 г помидоров черри;
200 г листьев салата-латука;
20 черных оливок (маслин) без косточек;
3 яйца;
1 ст.л. оливкового масла;
×
Заправка для салата
1 зубчик чеснока;
1 ч.л. дижонской горчицы;
2 ст.л. уксуса из белого вина;
1 ч.л. лимонного сока;
½ ст. оливкового масла.
1 ч.л. дижонской горчицы;
2 ст.л. уксуса из белого вина;
1 ч.л. лимонного сока;
½ ст. оливкового масла.
Приготовление
Отварите картофель 15 минут до мягкости в соленой воде. Остудите и очистите.
Яйца сварите вкрутую.
Нарежьте фасоль на 2-3 части и отварите ее в подсоленной кипящей воде 3 минуты, затем слейте воду и промойте фасоль под струей холодной воды.
Яйца сварите вкрутую.
Нарежьте фасоль на 2-3 части и отварите ее в подсоленной кипящей воде 3 минуты, затем слейте воду и промойте фасоль под струей холодной воды.
Картофель нарежьте небольшими кубиками и полейте оливковым маслом (1 ст.л.). Перемешайте.
Томаты разрежьте пополам.
Тунца выложите в миску (слив масло) и вилкой накромсайте на большие кусочки.
Для заправки смешайте сок лимона, горчицу и уксус, а затем аккуратно тонкой струйкой влейте масло, непрерывно мешая.
Положите на дно тарелок листья салата, затем картофель, фасоль, тунец, помидоры и оливки.
Полейте салат заправкой. Яйца разрежьте на 4 части и выложите сверху.
Полейте салат заправкой. Яйца разрежьте на 4 части и выложите сверху.
Источник:
"заправкой" назвали обычный мойёнез. зачем с ингредиентами морочить голову непонятно.
моя Милая только этот салат мелко делает и укладывает красиво.
томаты не присутствуют.
на рыбалке нафигачу крупными кусками ту же хрень(топором), пару половинок томатов сверху.
она уже будет рада.
вместо тунца будет слабозасоленная форель.
(посыпаешь свежую филе форели крупной солью, оставляешь напару часов в прохладном месте, ВУАЛЯ!)
салат можно не солить.
а если скажу шо это хранцуский салат "нъюсуйхуаз", она будет счастливо веселиться.
люблю когда Милая смеётся.
можно даже просто назвать с французским прононсом "Муамъюзо". тоже пойдет)))
Спасибо Автор!!!