6923
3
1
Это очень простой рецепт вергунов на сыворотке. Нужно совсем немного времени что бы приготовить что нибудь вкусненькое к чаю. Мягкое тесто надувается и увеличивается на сковороде что бы получиться в итоге хрустящим и воздушным.Больше всего люблю вергуны со свежим мёдом.
Короткое видео с рецептом, меньше трёх минут и совсем без слов:
Замешиваем мягкое тесто с добавлением гашеной уксусом соды. Вымешивать можно в миске, так как дав отдохнуть тесту полчаса в итоге мы получим мягкое эластичное тесто. Раскатываем толщиной около 5 мм. и нарезаем ромбиками. Сворачиваем вергуны и отправляем на сковороду с разогретым маслом. Обжарьте с двух сторон и выложите на салфетки что бы убрать лишний жир. Данный рецепт предполагает что вергуны будут подаваться к столу с медом или вареньем. Если предполагается вергуны есть без дополнений, то добавьте в тесто дополнительный стакан сахара иначе вкус выйдет слишком пресным.
Приятного аппетита)
Приятного аппетита)
Ссылки по теме:
- Кулинарная миниатюра: крошечные блюда от семьи Айдын
- Вах, вах, вах! Пальчики оближешь: изумительные рецепты шашлыка
- Солянка мясная
- Саратовцы расхватывают просрочку как горячие пирожки
- Парень съел мясо из столетнего сухпайка и рассказал, какое оно на вкус
Был еще хворост плоский, но у бабушки он назывался иначе, не помню уже.
Это никак не "хворост" - это Вергуны!
Я даже не знаю, где взять сыворотку - никто по близости коров не держит(((
Второй вариант- нагрейте так же кефир, но тоже не кипятите получите то же самое.
Третий- 50/50 смешайте кефир и молоко и так же нагрейте.
Только я про хворост из поста говорил, а не про этот ;)