4116
5
Во Вьетнаме супом фо бо питаются повсеместно в любое время суток, а значит его нужно попробовать приготовить самому! Вьетнам, конечно, посещать необязательно, но для полного погружения в атмосферу этой страны - почему бы и нет?
На вьетнамском рынке можно купить вообще все что угодно, главное успеть вовремя
Мы не успели за мясом, так что его пришлось покупать в магазине. На рынке же мы приобрели зелень, рисовую лапшу, соус и специи.
Ставим вариться бульон.
Вообще, по правилам бульоном заливается тонко наструганное сырое мясо, но после всей антисанитарии, которая нас преследовала во Вьетнаме, нам хотелось все продукты проварить до посинения.
Ставим вариться бульон.
Вообще, по правилам бульоном заливается тонко наструганное сырое мясо, но после всей антисанитарии, которая нас преследовала во Вьетнаме, нам хотелось все продукты проварить до посинения.
Забрасываем к мясу имбирь, немного корицы, звездочку бадьяна, лук и острый перчик. Туда же мускатный орех и лемонграс.
×
Когда бульон сварился, мясо вынимаем и режем кусочками. Варим лапшу, раскладываем ее по тарелкам, добавляем зеленый лук и местный базилик, мясо, лук и бобовые ростки, заливаем кипящим бульоном.
Источник:
Ссылки по теме:
- Мирная рыбацкая деревушка в Хюэ, Вьетнам
- Беляши
- Лучшие рецепты шашлыка, которые скоро вам очень пригодятся
- Мясо и соль, свинина и баранина
- Вах, вах, вах! Пальчики оближешь: изумительные рецепты шашлыка
реклама
Кстати, лучшее средство от похмелья - это хаш. Вкусно, доступно... В общем, дешево и сердито!
И полезно