3720
13
Эта очень вкусная и сытная закуска из кабачков придётся по нраву многим! Усилия, затраченные на приготовление, окупятся с лихвой!
Для коржей:
кабачок 1,5 кг
яйца 3 шт
укроп 1 пучок
мука 200-300 г
соль, перец
Для начинки:
Лук 1 шт.
Морковь 3шт.
Майонез 150 мл
чеснок 3-4 зубчика
соль, перец
1 помидор для украшения
Приготовление.
Очищаем кабачок(кабачки), удаляем семечки, натираем на крупной тёрке.
Хорошо солим натёртые кабачки, перемешиваем, оставляем на некоторое время, чтобы соль вытянула сок из кабачков.
Далее нужно отжать овощи, избавиться от лишней влаги (через дуршлаг, марлю, просто руками и т.п.)
кабачок 1,5 кг
яйца 3 шт
укроп 1 пучок
мука 200-300 г
соль, перец
Для начинки:
Лук 1 шт.
Морковь 3шт.
Майонез 150 мл
чеснок 3-4 зубчика
соль, перец
1 помидор для украшения
Приготовление.
Очищаем кабачок(кабачки), удаляем семечки, натираем на крупной тёрке.
Хорошо солим натёртые кабачки, перемешиваем, оставляем на некоторое время, чтобы соль вытянула сок из кабачков.
Далее нужно отжать овощи, избавиться от лишней влаги (через дуршлаг, марлю, просто руками и т.п.)
×
Нарезаем мелко укроп, добавляем к кабачку. Добавляем три яйца, перчим, перемешиваем.
Просеиваем муку, перемешиваем . Конситеция теста определит количество добавляемой муки.
Оно должно быть довольно густым, но не слишком.
Оно должно быть довольно густым, но не слишком.
Мысленно делим полученную массу на 4 части, т.к. нам нужно 4 кабачковых коржа.
На горячей сковороде равномерно распределяем четвёртую часть теста, даём схватиться, слегка встряхиваем сковородку, чтобы корж не пригорел, через минуты две (средний огонь) переворачиваем на другую сторону и жарим еще пару минут.
На горячей сковороде равномерно распределяем четвёртую часть теста, даём схватиться, слегка встряхиваем сковородку, чтобы корж не пригорел, через минуты две (средний огонь) переворачиваем на другую сторону и жарим еще пару минут.
Пока готовые коржи остывают приготовим начинку.
Для этого обжарим нарезанный кубиком лук с натёртой морковкой, приправленные солью и перцем. Добавим майонез, выдавим чеснок и всё перемешаем.
Для этого обжарим нарезанный кубиком лук с натёртой морковкой, приправленные солью и перцем. Добавим майонез, выдавим чеснок и всё перемешаем.
Собираем торт. У нас 4 коржа, следовательно 3 слоя начинки.
Верх украшаем ломтиками помидора.
Вот такой рецепт. Возни многовато, но результат того стоит.
Спасибо за внимание.
Спасибо за внимание.
PS: если обилие майонеза в рецепте может стать прямым оскорблением чьих-то чувств, знайте у автора не было такой цели. Просто замените этот ингредиент на другой.
Ссылки по теме:
- Вах, вах, вах! Пальчики оближешь: изумительные рецепты шашлыка
- 5 на удивление вкусных блюд из Доширака
- Как правильно использовать приправы и специи
- 20 примеров того, что получается, когда пьяные берутся за готовку
- 17 деликатесов, которые ты вряд ли рискнешь даже попробовать
реклама
Но веганы всё равно будут на сковородке кувыркаться :)
Только хотела возмутится по поводу майонеза.
Я заменяю сыром плавленным...или легким паштетом...не сладким йогуртом.