3003
2
1
Этот рецепт квашения капусты идеально подходит для условий городской квартиры, приготовили одну порцию и храните в холодильнике, места занимает немного и под рукой всегда вкусная и отличная закуска. Капуста получается хрустящей, сочной и, как правило, съедается очень быстро.
Ингредиенты:
Капуста – 2,5 кг
Морковь – 1 шт. (150 г)
Лавровый лист – 2 шт.
Душистый перец горошком- 5-6 шт.
Рассол:
Соль – 1,5 ст. л.
Сахар – 1,5 ст. л
Вода – 1 л
Морковь – 1 шт. (150 г)
Лавровый лист – 2 шт.
Душистый перец горошком- 5-6 шт.
Рассол:
Соль – 1,5 ст. л.
Сахар – 1,5 ст. л
Вода – 1 л
Процесс приготовления:
1. Шинкуем капусту
2. Натираем на крупной терке морковь и добавляем к капусте.
3. Разламываем на кусочки лавровый лист, добавляем душистый перец горошком и все перемешиваем.
4. Плотно укладываем капусту в 3-х литровую банку.
5. Готовим рассол: воду с солью и сахаром доводим до кипения и оставляем остывать.
6. Заливаем капусту остывшим рассолом и оставляем в теплом месте.
7. В процессе брожения капусту нужно прокалывать вилкой для выхода углекислого газа. Рекомендую банку ставить в широкую емкость, т.к. рассол из банки может вытекать.
8. На третий день капуста готова, закрываем банку крышкой и отправляем храниться в холодильник.
Приятного аппетита!
2. Натираем на крупной терке морковь и добавляем к капусте.
3. Разламываем на кусочки лавровый лист, добавляем душистый перец горошком и все перемешиваем.
4. Плотно укладываем капусту в 3-х литровую банку.
5. Готовим рассол: воду с солью и сахаром доводим до кипения и оставляем остывать.
6. Заливаем капусту остывшим рассолом и оставляем в теплом месте.
7. В процессе брожения капусту нужно прокалывать вилкой для выхода углекислого газа. Рекомендую банку ставить в широкую емкость, т.к. рассол из банки может вытекать.
8. На третий день капуста готова, закрываем банку крышкой и отправляем храниться в холодильник.
Приятного аппетита!
Источник:
Ссылки по теме:
- Карательная кулинария, или как мориноват огурци па луному колендарю?
- 17 деликатесов, которые ты вряд ли рискнешь даже попробовать
- 18 домашних кулинаров, почувствовавших себя шеф-поварами... и зря!
- Хрупкая 21-летняя девушка умяла 255 мясных кебабов за 23 минуты
- Решил поделиться обедом с голодным лисенком, но что-то пошло не так
Новости партнёров
реклама
Теперь в чем квасить капусту, помидоры, пикули - не обсуждается. И тарелочку под диаметр подобрать и сверху груз положить - нет проблем.
Хоть какой-то практический толк от дизайнерских потуг.
как за рецепты которые несут урон кулинарии
извени конечно
и на полном серьезе
"Капуста-2.5 кг"
сразу и в омут ,какая капуста? Укажи сорт или параметры
Ты не знала? Странно
и я тебе расскажу ,если взять на квашение белокачанную круглую капусту как у тебя на фото, 90% продукт будет выкинут в мусорное ведро
Ты либо ни когда не квасила капусту либо включаешь не понятно что
на квашение подходит всего один сорт
это капуста позднего сорта плоская
приплюснутая с двух сторон
и второе вызвать процесс квашения за 3 практически не возможно, не вводи читателей в заблуждение ,у тебя за три дня максимум соленая капуста НО ни как не квашенная, минимум неделя, я поверю , но не три дня
И запомните! Капусту не заливают кипятком! Так делают только умалишенные, капуста квасится сама от гнета, делаете это в квартире или в своем доме в погребе в бочке не важно.
одно твое заявление ,что капуста квасится сама по себе от гнета, говорит о том. что у тебя в голове птицы гнезда вьют
Не знатоков, а людей которые перед тем как писать думают, ну или как минимум, людей которые в школе в пол уха слушали преподавателей
и тебе не хворать ,мой не брат
Собралась кучка геев и делится кто лучше хозяйка. Слейся.
он говорит что перед мной
ничтожное убожество претендующее на альфа ...но сукаты не тянешь ,как бы ты не чепушился ,как бы ты не сыпал каким-то убогими убогими терминами ( но твой взгляд гопника крутыми)
[мат] не смеши меня пугало
капуста у него от гнета квасится,
Гнет обязателен? а если мокрый посол как я вас обожаю полудурков кулинарии, вы все что есть у меня веселого в жизни :) бараны кулинарной жизни ,я так ваше сообщество и называю
тупо бараны
удачи тебе, гнет козырный
Если приведенный мною рецепт не верный, опровергни. Если нет, то иди в свою голубую бригаду и попроси мужа научить вести себя при общении.
твои слова, ой [мат] твой рецепт
Капуста квасится сама по себе от ГНЕТА!, я тебе со всей ответственностью заявляю, это бред сивой кобылы
а твой рецепт, да я его даже не читал, у меня в голове их с пяток ,а может быть и с десяток, ни чего не то что нового, а даже приблизительно нового ты мне рассказать ,кроме своих слюней не сможешь, ты просто не интересен как вошь после дустового мыла бывай