СОУС ЦЕЗАРЬ. Классика лучше всего!

Автор:

Владимир

14 ноября 2018 19:44

Сообщество : Еда

Метки: Еда видео рецепты кулинария рецепты салаты цезарь соус цезарь

1626

Привет всем. Готовим сегодня классический соус Цезарь, берите на заметку!

Ингредиенты: (на 4 порции)

Яйца – 4шт
Масло оливковое – 400 мл.
Лимонный сок – 2 ч.л.
Сыр пармезан – 100 гр.
Филе анчоуса – 5 шт.
Соус Ворчестер – 3 ст.л.
Чеснок – 1 зуб.
Соль - щепотку

Приготовление:

1. В блендер вбиваем яйца и блендером взбиваем 1-2 минуты до образования легкой пены.

2. Продолжая взбивать, добавляем оливковое масло и взбиваем до полужидкого состояния.

3. Далее добавляем Филе анчоуса, чеснок, лимонный сок, щепотку соли, соус "Ворчестр" и сыр пармезан (густоту соуса как раз им можно регулировать). Все взбиваем до однородной массы.

Ваш классический салат "Цезарь" готов. Приятного аппетита!

Ссылки по теме:

подписаться на сообщество "Еда"

Метки: Еда видео рецепты кулинария рецепты салаты цезарь соус цезарь

Новости партнёров

А что вы думаете об этом?

Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram Аудио

Отправить комментарий в Вконтакте

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram Audio

Отправить комментарий в: Вконтакте Отправить комментарий в Вконтакте

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

14 комментариев

Сначала новые

Сначала лучшие Сначала старые

Лучший комментарий

857

Николай Пасеко 6 лет назад

а как приготовить соус Ворчестр я расскажу в следующей серии

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

Показать все 3 ответа

Комментарий удален

−10

872

bestkoker 6 лет назад

Масло оливковое – подсолнечное
Сыр пармезан – творог
Филе анчоуса – филе кильки
Соус Ворчестер – уксус с сахаром и мойвой
импортозамещение однако

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

a6m5 6 лет назад

А нахрена в блендер вбивать яйца? Они туда не влезают, и их надо молотком вбивать вместе со скорлупой? Так они же разобьются

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

15k

Краюхин Тихон a6m5 6 лет назад

Лом и кувалда Вам в помощь!

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

485

Kulibin7 6 лет назад

Почти литр соуса, который оказался классическим салатом "Цезарь". Мда... Посмотрел бы я на того , кто... пусть 200 грамм соуса просто так сожрёт.

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

Артур 6 лет назад

Ваш классический салат "Цезарь" готов. Приятного аппетита!...
В смысле ,салат...???

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

17k

_Tango_ Артур 6 лет назад

Что вы хотите, у человека 2,5 тысячи, да да, тысячи а не сотни тысяч подписчиков, и по 500 просмотров. Он еще учится

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

Andrew 6 лет назад

Зачем 4 яйца? По сути база соуса - это обычный домашний майонез. У Хестона Блюменталя есть видео про яйца, где показано что из 1 желтка можно сделать 1,5 литра майонеза без потери густоты. 1 желтка в данном рецепте будет достаточно за глаза, а густоту соуса регулируем соевым соусом вместо соли и маринадом от каперсов. Таки каперсы в соусе Цезарь лишними ни разу не бывают. Обратно же с Ворчестером борщить не стоит - на такой замес половины чайной ложки, как показывает практика, достаточно. ИМХО...
А-а... И горчицу забыли, без горчицы майонез не майонезный... вроде...

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •