Солянка мясная. Остатки новогоднего стола - в суп!

Автор:

DannyK

05 января 2019 20:39

Сообщество : Кулинарные рецепты

Метки: готовимдома мужскойсуп мяснаясолянка новогоднийсуп солянка

6066

Готовим мясную солянку из остатков новогоднего стола.

Мясная солянка мужскими руками.

Осталось с новогоднего стола как обычно немного закусок. Ну и как водится после новогоднего стола надо все в суп! Из года в год. Только ингредиенты меняются. Снимал больше для друзей, поэтому фоток не много, но постараюсь описать подробно. Пишу посты редко, поэтому пинайте только за кулинарные действия.

Мясо для бульона - я взял ребрышки говяжьи

Как закипел - снял пенку. Варил полтора часа. Потом кости долой, жир срезал - долой, оставил только мясо кубиками.

Далее режу все что осталось с новогоднего стола

А осталось: ветчина, вареная колбаса, копченая колбаса, куриный рулет и вяленая говядина. Все нарезал соломкой. Фото нарезки нет, руки были не для фотографирования.

Тем временем готов бульон.

Процедил и удалил все что осталось.

На сковородке пожарил морковь (соломкой), лук и добавил огурцы соленые (нарезанные тоже соломкой).

Потушил 5-7 минут.

Добавил томатную пасту и полстакана огуречного рассола.

Тушил 3-5 минут.

И мясные деликатесы и огурцы с морковью закинул в бульон.

Добавил еще четверть стакана огуречного рассола. Довел до кипения. Добавил черный перец душистый горошком, лавровый лист, соль, молотый черный перец, маслины черные без косточки. Варил 10 минут.

После 10 минут выключил, накрыл крышкой и дал настояться.

Вот что получилось. Перед подачей режу индивидуально в тарелку лимон и сметанку по вкусу. С Новым годом и Рождеством!
P.S. на говяжьих почках не варю, супруга не очень любит.

Ссылки по теме:

подписаться на сообщество "Кулинарные рецепты"

Метки: готовимдома мужскойсуп мяснаясолянка новогоднийсуп солянка

А что вы думаете об этом?

Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram Аудио

Отправить комментарий в Вконтакте

Правила

!!! Оскорбления в комментариях автора поста или собеседника. Комментарий скрывается из ленты, автору выписывается бан на неделю. Допускаются более свободные споры в ленте с политикой, но в доступных, не нарушающих УК РФ, пределах.

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

! Флуд - дублирующиеся комментарии от одного и того же пользователя в разных постах, систематические ложные вызовы модераторов с помощью функции @moderator, необоснованные обращения в техническую поддержку сайта, комментарии не несущие смысловой нагрузки и состоящие из хаотичного набора букв. Санкции - предупреждение с дальнейшим баном при рецидиве.

! Публикация рекламных постов. Несогласованное размещение рекламного материала, влечет незамедлительную приостановку действий учетной записи пользователя.

! Публикация материала, запрещенного на территории РФ и преследуемого УК РФ. Незамедлительная приостановка действия учетной записи пользователя.

! Мультиаккаунты. Использование нескольких активных аккаунтов, принадлежащих одному пользователю (исключение - дополнительный аккаунт для обращения в тех. поддержку при блокировке основного аккаунта) запрещено. За нарушение предусмотрено отключение основного аккаунта с возможной дальнейшей блокировкой любого аккаунта от данного пользователя.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.