6527
17
Сочетание грибов и сливочного сыра всегда было весьма удачным в любых блюдах.
Ингредиенты:
шампиньоны: 400 г.
картофель: 3–4 шт.
морковь: 1 шт.
лук: 1 шт.
чеснок: 2–3 зубчика
сыр плавленный: 1 ванночка
сливки 10 %: по вкусу
зелень: по вкусу
соль: по вкусу
перец: по вкусу
масло оливковое (для жарки): по вкусу
шампиньоны: 400 г.
картофель: 3–4 шт.
морковь: 1 шт.
лук: 1 шт.
чеснок: 2–3 зубчика
сыр плавленный: 1 ванночка
сливки 10 %: по вкусу
зелень: по вкусу
соль: по вкусу
перец: по вкусу
масло оливковое (для жарки): по вкусу
Приготовление:
Шаг 1
Мелко нарезаем лук.
Мелко нарезаем лук.
×
Шаг 2
Шинкуем морковь или режем ее мелкой соломкой.
Шинкуем морковь или режем ее мелкой соломкой.
Шаг 3
На разогретую сковородку с маслом выкладываем лук и тушим до мягкости.
Затем добавляем морковь и тушим овощи вместе.
На разогретую сковородку с маслом выкладываем лук и тушим до мягкости.
Затем добавляем морковь и тушим овощи вместе.
Шаг 4
Нарезаем грибы кубиками.
Нарезаем грибы кубиками.
Шаг 5
Отправляем шампиньоны тушиться в сковороду.
Отправляем шампиньоны тушиться в сковороду.
Шаг 6
Тем временем ставим кастрюлю с водой на огонь и нарезаем картофель.
В этом рецепте я использовала куриный бульон — так суп получается наваристее и сытнее.
Вы можете использовать как воду, так и любой бульон.
Тем временем ставим кастрюлю с водой на огонь и нарезаем картофель.
В этом рецепте я использовала куриный бульон — так суп получается наваристее и сытнее.
Вы можете использовать как воду, так и любой бульон.
Шаг 7
Как только содержимое кастрюли закипит, отправляем вариться картофель.
Оставляем на небольшом огне на 10 минут.
Как только содержимое кастрюли закипит, отправляем вариться картофель.
Оставляем на небольшом огне на 10 минут.
Шаг 8
Снимаем грибы и овощи с плиты.
Готовая зажарка выглядит примерно как на фото.
Снимаем грибы и овощи с плиты.
Готовая зажарка выглядит примерно как на фото.
Шаг 9
Отправляем содержимое сковороды в кастрюлю с бульоном.
Картофель должен тем временем дойти до состояния полуготовности.
Отправляем содержимое сковороды в кастрюлю с бульоном.
Картофель должен тем временем дойти до состояния полуготовности.
Шаг 10
Солим и перчим.
Если образовалась масляная пленка от зажарки, ее нужно аккуратно убрать ложкой.
Солим и перчим.
Если образовалась масляная пленка от зажарки, ее нужно аккуратно убрать ложкой.
Шаг 11
Пока суп варится еще 5–7 минут, нарезаем зелень.
Пока суп варится еще 5–7 минут, нарезаем зелень.
Шаг 12
Очередь сыра.
Постепенно добавляем сыр (200 г) в кастрюлю, постоянно помешивая.
Оставляем томиться 5–7 минут.
Очередь сыра.
Постепенно добавляем сыр (200 г) в кастрюлю, постоянно помешивая.
Оставляем томиться 5–7 минут.
Шаг 13
Сливки вливаем тонкой струйкой, помешивая суп.
Сливки вливаем тонкой струйкой, помешивая суп.
Шаг 14
Нарезаем чеснок и отправляем его в кастрюлю.
Томим несколько минут и выключаем огонь.
Нарезаем чеснок и отправляем его в кастрюлю.
Томим несколько минут и выключаем огонь.
Шаг 15
Добавляем рубленую зелень, перемешиваем и даем немного настояться под крышкой.
Добавляем рубленую зелень, перемешиваем и даем немного настояться под крышкой.
Шаг 16
Подаем грибной суп слегка остывшим сухариками или ржаным хлебом.
Ну а если содержимое кастрюли взбить блендером, получится просто шикарнейший крем суп!
Приятного аппетита!
Подаем грибной суп слегка остывшим сухариками или ржаным хлебом.
Ну а если содержимое кастрюли взбить блендером, получится просто шикарнейший крем суп!
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- Парень оригинально отомстил друзьям, не пришедшим на его день рождения
- Доктор прописал: в Казахстане полностью запретят продажу лекарств без рецептов
- Шоколадно-банановый кекс: готовим без лишней посуды
- Чем занять ребенка на выходных и не остаться без штанов
- Мертвая крыса в супе обошлась сети ресторанов в Китае в 190 млн долларов
реклама
1. Есть два супа, в который не кладут чеснок, чтоб неповторимый вкус и аромат не перебить - грибной и рыбный (меня так бабушка учила, не на что не претендую)
2.В пережарку с грибами положить полчайной ложечки сахара - грибы станут гораздо вкуснее и ароматнее!
3. Сливки можно не добавлять. Сыр и так сделает свое дело!
просто с белых, сушеных грибов - вот это супчик, под холодненькую, а это ...