44625
29
Как выглядит еда, до того как попадает к нам на тарелку.
×
1. Кешью
Орехи кешью растут на деревьях. Каждый орешек в скорлупе прикреплён к красному плоду. В Бразилии, родине кешью, эти плоды, "яблоки" кешью, пользуются большой популярность. Из них делают соки, варенья, желе. Один из самых популярных безалкогольных напитков в Бразилии под названием Cajuína делается из плодов кешью. В Индии из "яблок" кешью делают алкогольный напиток Feni.
В дело идут не только орехи и псевдофрукты (так биологи называют "яблоки" кешью), но и ореховая скорлупа. Из скорлупок получаю масло "кардойль". Из кардойля делают лаки, предохраняющие деревянные изделия а от гниения. Ещё кардойль используют в медицине для лечения кожных болезней.
2. Каперсы
Каперсы - это травянистое растение семейства Капустные. Маленькие зелёные штучки, баночку которых можно купить в магазине, могли бы стать красивыми белыми цветами, но во имя кулинарии бутоны каперсов собирают нераспустившимися и засаливают. Каперсы впервые распробовали древние греки, примерно на территории Греции каперсы когда-то впервые и выросли.
У каперсов есть ещё и ягоды. По виду они похожи на крыжовник, а по вкусу - на арбуз. Из них делают варенье, десерты и едят сырыми. Даже листья и зёрна каперсов используют в пищу. Листья добавляют в салат, а из зёрен делают масло.
3. Корица
Корица не растёт на дереве, она и сеть дерево. Та самая пряность под названием корица, которую мы знаем, на самом деле высушенная кора коричного дерева. Корица известна с древних времён, она была одной из самых уважаемых и дорогих пряностей, причём настолько дорогой, что корицу не стыдно было преподнести в дар королю. Лучшая корица растёт на Шри-Ланке.
4. Васаби
Жгучая зелёная приправа, в которую принято макать суши или роллы, представляет из себя измельчённый корень травянистого растения васаби, известного также как "японский хрен".
На фото васаби в естественной среде обитания.
Самое интересное, что существует настоящий васаби и ненастоящий васаби. Настоящий выращивают только в Японии и стоит он дорого, около 200 евро за килограмм. Так что в российских японских ресторанах не только официанты не японцы, но и васаби представляет из себя смесь хрена, специй и зелёного пищевого красителя.
Самое интересное, что существует настоящий васаби и ненастоящий васаби. Настоящий выращивают только в Японии и стоит он дорого, около 200 евро за килограмм. Так что в российских японских ресторанах не только официанты не японцы, но и васаби представляет из себя смесь хрена, специй и зелёного пищевого красителя.
5. Кунжут
Маленькие жёлтые семечки, которые знакомы нам в основном по булочкам, растут в восьмигранных коробочках-плодах травы кунжут.
Помните "Сим-сим, откройся" из сказки про Али-Бабу? По-арабски симсим - это кунжут. А в Европе кунжут называют сезамом, так что в переводах сказки на европейские языки брат Али-Бабы использует для входа в пещеру заклинание "Сезам, откройся". По сюжету бедняга забывает секретный пароль, он помнит только, что волшебное слово как-то связано с растением, поэтому перебирает все известные ему травы и растения.
6. Ваниль
Испанское слово vainilla означает "стручочек". Сушёные стручки или коробочки, растущие на зелёных лианах, обвивающих плоды деревьев, и есть та самая ваниль, вкус которой всем хорошо известен. Правда, зелёные плоды-стручки не имеют характерного ванильного вкуса и аромата. Он появляется только после длительной сушки ванили.
7. Гвоздика
Гвоздика растёт на деревьях. Пряность гвоздика представляет собой сушёные цветочные почки гвоздичного дерева.
8. Чёрный перец
А вот так выглядят настоящие перечницы. Плоды, которые растут на этих лианах, и есть перец. По миру перец разошёлся из Индии.
Незрелые плоды перца - зелёного цвета, зрелые - красного, а высушенные - привычного чёрного.
10. Какао
Из сушёных семян плодов дерева какао или шоколадного дерева делают шоколад и напиток какао. Родина какао - Южная Америка, но сейчас крупнейшим производителем бобов какао является африканская республика Кот-д’Ивуар.
Обратите внимание, что плоды какао растут не на ветках, а прямо из ствола дерева.
Обратите внимание, что плоды какао растут не на ветках, а прямо из ствола дерева.
12. Куркума
У японцев есть васаби, а у индусов - куркума. Куркума - основной компонент национальной индийской приправы карри. Пряность получают, измельчая корень травы куркумы. В диком виде куркума растёт только в Индии. Корень куркумы также активно используют в народной индийской медицине.
13. Имбирь
Куркуму также называют жёлтым имбирём, и вместе с имбирём обыкновенным она относится к семейству Имбирные. имбирный корень тоже входит в состав карри, из него делают варенье, газировку (имбирный эль), пиво, а нарезанный тонкими ломтиками маринованный молодой имбирь принято есть вместе с роллами и суши.
14. Финик
Финики - главная кулинарная звезда на севере Африки и на Ближнем Востоке. Там финики просто обожают, есть даже городская легенда о том, что некоторые люди питаются всю жизнь только финиками и водой, и замечательно при этом себя чувствуют. Финиковые пальмы стали разводить примерно 4 000 лет до н.э. Финиковая пальма может стабильно давать хороший урожай каждый год на протяжении шести десятков лет. Самый популярный в мире сорт фиников называется Деглет нур, что переводится с алжирского диалекта арабского языка как "палец света".
15. Миндаль
А это миндаль на ветке. Есть два вида миндаля обыкновенного - сладкий и горький. Сладкий мы едим, а несъедобный горький используют в парфюмерии.
16. Ананас
Ананасы растут подобно кукурузе, только на одном стебле всего лишь по одному ананасу.
Источник:
Ссылки по теме:
- 25 по-настоящему необычных деревьев
- А вы знаете, как цветет баобаб?
- 20 съедобных плодов, о которых вы даже не слышали
- Весна в Крыму: цветущие растения
- Маленькая девочка и её мама создают забавные воображаемые платья из еды и цветов
реклама
С планеты Нибиру.
А откуда еще если дикого родственника нет
Впрочем, если Вас так бомбануло от шуточного комментария, причём, который не я придумал, а ваша пропаганда, то ясненько всё с вами, любезный...
Хм... А я слышал версию, что его как раз-таки не едят. Имбирь хорошо перебивает вкус, и его просто жуют между блюдами, чтобы вкус одного блюда не смешивался со вкусом другого, не "накладывался" на него. Но сам имбирь при этом не едят: пожевал - выплюнул.
ЭТО НЕ НАША ЕДА КАРЛ!!!!
?
Сколько деревьев посажено
2. Деревьев посажено и пересажено много.
3. Ананас - не дерево, он трава.
Если кто-то Вас обманул, подсунув вместо золота сплав из меди, цинка и олова, значит ли это, что последние металлы плохи, вредны и не нужны?
Или же это означает, что вас всего лишь обманули выдав один неплохой товар (с одним набором качеств) за другой неплохой (с другим набором качеств)?
Я, например, ананасы "не перевариваю", так что теперь? Не узнавать о них ничего?
Кстати, сама по себе соя не имеет никакого выраженного вкуса или запаха. Потому из её архиполезной белковой, витаминной и микроэлементной тушки и делают ВСЁ, что УГОДНО.
Да, а кушать всё же её Вам приходится. )) Только вреда в этом нет для организма...
Правда, может быть вред для кошелька, если сою Вы покупали по цене устриц черноморских дикого происхождения. ))))
Пост о способах произрастания растений. Вы выбираете одно, и высказываетесь, что оно не уместно: "Познавательно. Но соя блин "
Вас никто не заставляет полюбить еду, которая Вам не нравится. Лишь намекают, что фашизм - плохая идеология, и если кому-то что-то не нравится, то можно просто это не потреблять. Однако, Вы начинаете грубить...
Кроме того, Вы слабо знаете технологию пищевых производств, если сказав, что не едите соски с колбасой, то никогда не потребляете сою.
Упомянув при этом веганов-геев, Вы не только оскорбили меня, а также веганов-геев, к которым с веротяностью чуть более 1, принадлежите, но и показали полную неспособность к логичному и доказательному мышлению.
Фраза "Уверяю вас, свое мнение можете оставить при себе." лишь уверила в этом всех. Ибо, если Вы придерживаетесь такого мнения, то какого хрена тогда Вы начали эту ветку комментариев, оставив свой первый нелогичный, лишённый какого-либо смысла комментарий, который тему никак не комментирует, а Ваши личные пристрастия тут никого точно не интересуют.
Из такого поцыэнта может получиться весьма годная пища (настолько Вы готовы к употреблению своей дуростью), но Вы мне скучны. Просто проваливайте, если Вам мой научный комментарий показался не к месту.
Нахрена такие одноклеточные вообще заходят в познавательные посты?... о_О
Шли бы котегов наплюсовывали. )))
+ безграмотны ужасно! (Постоянно приходится перечитывать по неск. раз, чтобы без запятых и склонений, спряжений попытаться понять, какой именно бред Вы хотели сообщить. Ибо сам комментарий Ваш - бредовой изложение бреда в голове.)
Вы должны сами перечитать и убедиться, что без детских попыток оскорбления Ваши комментарии не содержат никакой мысли. Аргументов ноль.
Небольшая подсказка по последнему бреду:
если Вы не купили в магазине пачку соевых бобов, не отварили их и не положили в салат/суп/гарнир, это НЕ ЗНАЧИТ, что Вы не едите продукты с содержанием сои.