Дюшбара - Миниатюрные пельмени по Азербайджански

Автор:

24 февраля 2019 08:15

Сообщество : Еда

Метки: Еда азербайджан готовка повар рецепты супы я гурман

2791

Одно из вкуснейших блюд Азербайджанской кухни - Дюшбара. По сути, это суп из пельменей. Но каких пельменей! Пельмени в Азербайджане лепятся маленькими.

Дюшбара - Миниатюрные пельмени по Азербайджански

Источник:

Тесто
Мука - 1,5 стакана (250 мл стакан)
Яйцо - 1 шт
Вода - 70 мл
Соль - 1 ч.л.
Начинка
Бараний фарш - 300 гр
Лук репчатый - 1 шт
Соль (по вкусу)
Перец (по вкусу)
Бульон
Мята
Настойка шафрана
Уксус

Заливаем шафран кипятком, накрываем крышкой и ставим настаиваться.

Источник:

Начинка: Мелко нарезаем лук и добавляем в фарш. Солим, перчим. Перемешиваем.

Источник:

Тесто: В муку добавляем соль, яйцо и наливаем воду.

Источник:

Месим тесто. Стол посыпаем мукой что бы тесто не прилипало. Раскатываем тесто толщиной не более 1мм Режем на квадратики.

Источник:

На каждый квадратик кладем кусочек мяса.

Источник:

Сворачиваем тесто в "косыночку" и закрепляем края друг с другом.

Источник:

Кладем душбара в кипящую воду и перемешиваем, чтоб не прилипли ко дну. Солим по вкусу. Через сито вливаем настоявшийся шафран.

Источник:

Варим до готовности.
Посыпаем сухой мятой, добавляем уксус(по вкусу). Приятного аппетита :)

Источник:

Ссылки по теме:

подписаться на сообщество "Еда"

Метки: Еда азербайджан готовка повар рецепты супы я гурман

А что вы думаете об этом?

Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram Аудио

Отправить комментарий в Вконтакте

Правила

!!! Оскорбления в комментариях автора поста или собеседника. Комментарий скрывается из ленты, автору выписывается бан на неделю. Допускаются более свободные споры в ленте с политикой, но в доступных, не нарушающих УК РФ, пределах.

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

! Флуд - дублирующиеся комментарии от одного и того же пользователя в разных постах, систематические ложные вызовы модераторов с помощью функции @moderator, необоснованные обращения в техническую поддержку сайта, комментарии не несущие смысловой нагрузки и состоящие из хаотичного набора букв. Санкции - предупреждение с дальнейшим баном при рецидиве.

! Публикация рекламных постов. Несогласованное размещение рекламного материала, влечет незамедлительную приостановку действий учетной записи пользователя.

! Публикация материала, запрещенного на территории РФ и преследуемого УК РФ. Незамедлительная приостановка действия учетной записи пользователя.

! Мультиаккаунты. Использование нескольких активных аккаунтов, принадлежащих одному пользователю (исключение - дополнительный аккаунт для обращения в тех. поддержку при блокировке основного аккаунта) запрещено. За нарушение предусмотрено отключение основного аккаунта с возможной дальнейшей блокировкой любого аккаунта от данного пользователя.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram Audio

Отправить комментарий в: Вконтакте Отправить комментарий в Вконтакте

Правила

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

11 комментариев

Сначала новые

Сначала лучшие Сначала старые

Лучший комментарий

Konstantinopol 6 лет назад

Один азербайджанец знакомый утверждал , что дюшбара должны 13 штук в столовую ложку помещаться . Объясните какой смысл морочиться лепить такие микропельмешки?

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

Показать все 3 ответа

катафреник Konstantinopol 6 лет назад

просто у кого-то слишком дохуа свободного времени)))

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

Комментарий удален

Агасфер Ekaterina 6 лет назад

Я тебе скажу как бывший житель Баку - в мое время шафран стоил там копейки

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

829

Исмаил Автор поста Ekaterina 6 лет назад

На фото оранжевый шафран, он не так дорог как красный. Красный шафран нужно использовать совсем чуть-чуть но, там и цена значительно выше. Я живу на Кипре, у нас в магазинах оранжевый.

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •