606
5
Мерджимек Турецкий вкусный и пряный суп-пюре из красной чечевицы. Отлично согревает в холодные дни и многим придется по вкусу.
Чечевица - 1 стакан (250 мл)
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Картофель - 1 шт
Соль - 2 ч.л.
Паприка острая - 1 ч.л.
Мята сухая - 1 ч.л.
Зира - 1/2 ч.л.
Томатная паста - 70 гр
Вода - 1,5 литра
Лимон - по вкусу
Чечевица - 1 стакан (250 мл)
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Картофель - 1 шт
Соль - 2 ч.л.
Паприка острая - 1 ч.л.
Мята сухая - 1 ч.л.
Зира - 1/2 ч.л.
Томатная паста - 70 гр
Вода - 1,5 литра
Лимон - по вкусу
×
Варим картошку. После закипания добавляем чечевицу. Варим до готовности. Солим и добавляем паприку.
Источник:
Ссылки по теме:
- 5 на удивление вкусных блюд из Доширака
- Кулинарная миниатюра: крошечные блюда от семьи Айдын
- Один рецепт - один снимок: девушка делает фото-рецепты с помощью одного кадра
- Новый математический дизайн десертов Динары Касько поражает воображение
- Близкие и дальние родственники русских пельменей
Новости партнёров
реклама
После этого добавляется чечевици и вода. Варится все это 15 мин после закипания.
Картофель, Томатная паста - лишние и, по моему мнению, портят вкус.
Зира - обычно не добавляется (достаточно мяты и перца). Но это уже на усмотрение повара.
Мяту лучше не перечную и 1 столовую ложку. Если есть только перечная, то половину столовой ложки. Мята и паприка добавляется ПОСЛЕ того, как сварится чечевица (через 15 мин. после закипания). После этого варим 1 мин. и остужаем. Затем в блендер.
Лимон (по вкусу), добавляется непосредственно при подаче блюда (по желанию). Во время приготовления не надо добавлять.
Также рекомендую к данному супу подавать сухарики из батона/багета.
Очень вкусное и сытное блюдо.