7451
14
Кажется, мы настолько привыкли складывать в холодильник вообще всю еду, что даже не думаем, насколько быстро некоторые продукты портятся внутри него.
Картофель
В сыром виде он любит прохладу темных помещений, а вот в холоде в нем расщепляется крахмал, текстура становится слишком грубой, что сказывается не лучшим образом на вкусе.
×
Лук
В холодильнике он начинает гнить и плесневеть изнутри, к тому же, передавая свой вкус и запах другим продуктам. Почищенную луковицу можно убрать в холод, но ее нужно упаковать в герметичный пакет и положить в ящик для овощей.
Хлеб
В холодильнике хлеб быстро становится сухим и теряет свой вкус. Если есть опасения, что семья не успеет его съесть, и он испортится, можно хлеб заморозить, а потом пустить на тосты. Или уж сразу сделать сухарики.
Чеснок
Чеснок в холоде теряет остроту вкуса, поэтому лучше хранить его в прохладе в проветриваемом сухом контейнере или бумажном пакете. Когда головка разделена на зубчики, их надо использовать в течение 10 дней, чтобы они не успели испортиться.
Томаты
В холоде они становятся рыхлыми и теряют упругость. Хранить помидоры нужно при комнатной температуре, выложив незрелые экземпляры на подоконнике, а спелые убрав в темное сухое прохладное место.
Мед
В холодильнике он становится твердым и кристаллизуется, из-за этого его сложно есть, пока он не согреется. Мед надо хранить при комнатной температуре вдали от солнечных лучей.
Орехи
Хранение в холодильнике продлевает им жизнь, но вкус свой орехи теряют, впитывая все запахи соседей. Лучше хранить их в герметичном контейнере при комнатной температуре. Если же вдруг они лежали в холодильнике, можно попробовать вернуть вкус орехам, разогрев их и немного обжарив на сухой сковороде.
Острый соус
В нем почти наверняка есть много уксуса, поэтому даже в открытом виде он не испортится. Хранить острый соус в холодильнике не нужно, так как холод частично поглотит вкус перца.
Шоколадно-ореховая паста
В холодильнике она становится слишком твердой, из-за чего становится слишком неудобно ее есть. Открытую банку без опаски можно хранить на полке примерно месяц.
Яблоки и груши
Холод лишает их характерной хрустящей структуры, поэтому им точно не место в холодильнике.
Тропические фрукты и хурма
При низкой температуре они портятся и гниют. В холодильник можно положить недозрелые плоды, но в спелом виде фрукты лучше хранить при комнатной температуре и съесть их как можно быстрее после покупки.
Бананы
Именно в холодильнике они быстро покрываются темными точками, темнеют полностью и теряют вкус. Идеально хранить бананы при температуре +12 градусов, для сохранности обернув ножки пищевой пленкой или фольгой.
Дыня и арбуз
До момента нарезки их нужно хранить при комнатной температуре, чтобы дыня и арбуз не потеряли свои полезные свойства, а их мякоть не стала рыхлой. Плоды можно размещать в отсеке для фруктов, если они слишком спелые, но предварительно их нужно обернуть бумагой или тканью. После нарезки дыню и арбуз лучше держать в холодильнике, но не дольше 3-4 дней.
Источник:
Ссылки по теме:
- 25 фотографий еды, которые приведут вас в восторг своим совершенством
- От проросшей клубники до "голого" винограда: 19 фото еды, от которых немного не по себе
- 16 вещей, которые лучше никогда не очищать
- 10 радужных примеров того, что вы привыкли видеть в одном цвете
- 18 фотографий "голых" фруктов, которые сведут вас с ума
реклама
А в камере холодильника столько и есть))))
Автор не в теме....
Главное, если он уже разрезанный, накрыть место среза пищевой плёнкой, чтобы не напитался запахами продуктов.
в холодильнике храню овощи и соус.
Фрукты всегда лежат на кухонном столе, хлеб покупаю по половинке хранию в хлебнице, орехи в баночках в кухонном шкафу, мёд тамже.
Я не знал что есть люди, которые хранят орехи в холодильнике.
Пусть лучше это все сгниет в тепле за пару дней чем сохранится на долго в холодильнике ?
Афтар, ты дэбил !
Фигня какая-то! Где я найду летом в городской квартире без кондея прохладное место??? А в холодильнике есть спецящик для овощей, и там перегородка, регулирующая влажность
Кстати, насчёт вкуса водки вспомнился древний сюжет из "Городка":
Но лучше всё-таки не пить