1337
2
В рацион россиян давно уже вошло национальное итальянское блюдо в виде большой открытой лепешки с разнообразными начинками и расплавленным сыром – пицца. При виде этой вкусности, исходящей ароматным паром, сразу возникает желание откусить кусочек и понять, что скрывается под поджаристой сырной корочкой. Почему же это блюдо носит такое название?
Пицца идеальна для перекуса, посиделок с друзьями, детского праздника. Четкого рецепта приготовления этого блюда нет. Для начинки можно использовать мясо и птицу разных сортов, грибы, овощи, колбасу, маслины, морепродукты, зелень. Обязательные ингредиенты – сыр и томаты.
Существует более 2000 рецептов этого блюда, которое изначально было едой бедняков и простого люда. По прошествии времени оно перекочевало в неаполитанские дворцы, превратилось в кушанье для аристократов и начало триумфальное шествие по всему миру. Привычное название произошло от двух итальянских слов: piatto и piazza, что в переводе значит «тарелка» и «площадь». Традиционная форма пиццы круглая, а для ее подачи используется большое блюдо такой же формы.
Пицца готовится самых разных размеров. Для основы может использоваться лепешка как из дрожжевого, так и из пресного теста. Ну а разнообразие начинок ограничивается только фантазией гурманов.
Пицца готовится самых разных размеров. Для основы может использоваться лепешка как из дрожжевого, так и из пресного теста. Ну а разнообразие начинок ограничивается только фантазией гурманов.
Источник:
Ссылки по теме:
- Почему пистолет Парабеллум так называется?
- Максим: как появилось название знаменитого пулемета
- Почему спортивную обувь из ткани с резиновой подошвой называют кедами?
- Как правильно называть жителей Германии?
- Как киви стало птицей?
реклама
Бедноты по сути.
Впрочем не только пицца такая еда, тот же рататуй "ой стухло, ноне пропадать же".
Но так как у бедных итальянцев не было нужных ингредиентов,
заменили тем, что у них было.
А почему так назвали?
Так еще Цезарь в Древнем Риме своим легионерам на чистом латинском языке сказал:
"[мат]uite ZA borschem!" Но то ли не расслышали, то ли не поняли...
так и сократили до PIZZA
среди наиболее вероятных версий этимологии слова pizza достаточно пришедшего из греческого слова pita, pitta - лепешка (и известного во многих частях средиземноморья и других близлежащих территорий).
лингвисты также предлагают в качестве версий диалектные слова pinzo, bizzo, pizzo.
но нет ни каких оснований приплетать piatto и тем более piazza.
пичку бы еще вспомнили.