29827
2
Богатство русского языка трудно переоценить, особенно это известно филологам, которые досконально изучают его тонкости. Иногда вполне себе понятная и логичная цепочка словообразований рушится, и в права вступает неизвестная обывателю система языковых правил. Курица – курятина, мясо кролика – крольчатина, а мясо коровы – почему-то не коровятина. Отчего же так произошло? За вразумительным ответом и обратимся к знаниям специалистов.
Оказалось, истина совершенно очевидна, и никаких скрытых смыслов в ней нет. Просто она надежно спрятана в этимологических словарях. Как отметил доцент кафедры славянской филологии СПбГУ Михаил Хмелевский, история названия мяса коровы имеет древнеславянский корень. "Слово "говядо" в древнеславянском языке означало "скот" или "скотина". Производное от него — "говядина", мясо скотины". По словам эксперта, в русском языке слово "говядо" не сохранилось, по этой причине название животного и мяса — слова разных корней.
В словаре Даля поясняется, что словом "говядо" называли еще и быка. Причем акцентируется внимание именно на быке – поскольку, согласно словарю, прилагательное "говяжий" означает "взятый от быка". Кстати, зоологи отмечают, что употребление говядины – это вообще прерогатива гурманов современности. По их словам, наши предки не употребляли мясо коров – животных разводили исключительно для производства молока.
Источник:
Ссылки по теме:
- «Повысьте налог на красное мясо»: в ЕС учёные требуют переводить людей на мясо насекомых
- Сколько мяса в тушенке?
- Полезные советы по хранению мяса в морозилке
- Почему пишут, что выход запасный, а не запасной?
- Секас, халява и скрин: угадай значение забытых слов
реклама
"По их словам, наши предки не употребляли мясо коров – животных разводили исключительно для производства молока."
Ага, а бычков, которые каждый год зимой рождались тоже доили?
Вы пробовали прокормить зимой хоть одну корову? Вы знаете сколько ей сена нужно?
Вы думаете всех этих бычков кормили круглый год пока они не сдохнут?!
ну, на Украине допустим на них пахали, там земля тяжелая. А в остальной России что с ними делали?
Сколько лет живет корова? Куда каждый год девали телочку, если семъе нужна только одна корова? Продавали скажете вы. А кому? Если в деревне 40 домов и в каждом корова и теленок. Продавали тем у кого корова сдохла. Но корова сдохла только в 2 дворах, а остальных 38 куда девать?
"... зоологи отмечают, что употребление говядины..." )))
Зоологи не занимаются исследованием кулинарных предпочтений. Это специалисты совсем в другой области! )))
«Говядо» «крупный рогатый скот», отсюда же «говядина», «говяжий».
Кстати, от того же индоевропейского корня и английское название коровы cow,
а также пастуха этих коров cowboy.
Т. е. выражение «сраный ковбой» не случайное, в нём глубокая родственная связь.
в отряде "ПОЧЕМУ" пополнение или кто-то просто сменил пол? "
Там - выпускной.