6472
11
В Израиле очень разнообразная кухня, сказывается влияние культур всего мира. Вот, что вы должны обязательно попробовать и не пропустить во время поездки в Израиль.
Тахини - очень популярный соус в Израиле
Хумус обычно подается с тахини.
В Израиле мало блюд, не политых соусом Тахини.
Тахини - густая паста, приготовленная из измельченных семян кунжута, в сочетании с лимонным соком, чесноком, солью, водой и иногда нарезанной петрушкой создает соус, который делает вкус хумуса, фалафели и др. неповторимыми
В Израиле мало блюд, не политых соусом Тахини.
Тахини - густая паста, приготовленная из измельченных семян кунжута, в сочетании с лимонным соком, чесноком, солью, водой и иногда нарезанной петрушкой создает соус, который делает вкус хумуса, фалафели и др. неповторимыми
×
Хумус является основным продуктом питания
Хумус может быть покрыт сверху нутом и оливковым маслом.
Происхождение точно неизвестно, хумус является одним из самых распространенных блюд в Израиле. Обычно подается в большом блюде, состоит из нута, тахини, чеснока и лимонного сока.
Происхождение точно неизвестно, хумус является одним из самых распространенных блюд в Израиле. Обычно подается в большом блюде, состоит из нута, тахини, чеснока и лимонного сока.
Фалафель - популярная уличная еда в Израиле
Фалафель - жареный шарик из нута.
Место происхождения фалафеля является предметом дискуссий, в Израиле продается практически везде.
Жареный шарик, как правило, делают из измельченного нута, пропитанного соусом из чеснока и различных специй, таких как тмин. Затем его жарят в масле и подают в лаваше. Он может быть дополнен тахини, израильским салатом (помидоры, огурцы, зелень и оливковое масло) и хумусом.
Место происхождения фалафеля является предметом дискуссий, в Израиле продается практически везде.
Жареный шарик, как правило, делают из измельченного нута, пропитанного соусом из чеснока и различных специй, таких как тмин. Затем его жарят в масле и подают в лаваше. Он может быть дополнен тахини, израильским салатом (помидоры, огурцы, зелень и оливковое масло) и хумусом.
Иерусалимский гриль - еще одна популярная уличная еда
Блюдо представляет собой смесь мяса, приготовленного на гриле.
Это смешанное мясо на гриле популярно во всем Иерусалиме. Готовится из жареных куриных сердечек, селезенки и печени, смешанных с бараниной, приправленной луком, чесноком, черным перцем, тмином, куркумой, оливковым маслом и кориандром.
Часто подается в лаваше и покрыт тахини, луком и солеными огурцами.
Это смешанное мясо на гриле популярно во всем Иерусалиме. Готовится из жареных куриных сердечек, селезенки и печени, смешанных с бараниной, приправленной луком, чесноком, черным перцем, тмином, куркумой, оливковым маслом и кориандром.
Часто подается в лаваше и покрыт тахини, луком и солеными огурцами.
Рогалики - это сладкая выпечка, которая может быть наполнена шоколадом
Родом из Восточной Европы, рогалики - это популярная выпечка, которую можно найти во всех пекарнях Израиля.
Сабих - популярный израильский бутерброд на завтрак
Этот обычный израильский сэндвич состоит из лаваша, фаршированного жареными баклажанами, хумусом, яйцами вкрутую, израильским салатом, соусом из петрушки, тахини.
Шакшука - популярное блюдо, которое обычно подают на завтрак
Shakshuka - североафриканское блюдо , которое стало популярным вариантом завтрака в Израиле. Традиционное блюдо состоит из пряных, тушеных помидоров и перца с яйцами-пашот.
Сладкая кунжутная халва на десерт
Халва - это слоеное, не содержащее молочных продуктов, лакомство, которое может включать в себя различные орехи, семена. Готовят большими кусками, которые затем режут на тонкие кусочки, как сыр.
Источник:
Ссылки по теме:
- Потрясающие снимки животных во время их обеда
- 18-летний кондитер творит шедевральные веганские десерты
- Люди в шоке от того, что происходит на кухне одного из ресторанов Hooters
- Врач рассказал, что будет с вашим сердцем, если вы будете пить вино каждый день
- 55 ресторанов, зашедших слишком далеко в оформлении блюд
Меня в свое время один еврей научил готовить такую штуку (лет тридцать прошло, а я до сих пор балдею):
Взять говяжье сердце, разрезать его по горизонтали не до конца, чтоб "кармашек" получился. Лук (много, луковицы три) мелко порезать, посолить, поперчить, добавить ложку сахара и ложки три муки, все перемешать, этим луком начинить "Кармашек" и зашить суровой ниткой. В кипящую воду накидать лаврушки, перцев душистых, морковку и лук целиком, посолить и опустить сиё чудо. Закипит - снять пену и на медленный огонь часа на четыре. Можно кушать и горячим, и холодным. Ребята, это царская еда!
Писал пост не знаю кто с кардинальными ошибками.
Не Тахини а - Тхина
Не Лаваш а- Лафа
Не Шаурма а- Шуарма
Сабих это не бутерброд - Сабих это Сабих
Не рогалик а- Рогалах
Не Иерусалимский гриль а - Меурав
Этот пост писал точно не Изральтянен а человек мало что понимающий в израильской кухне поскольку делает фатальные ошибки.
"Я видел что продают в Израиле... финики маджуль, такие с палец длинной".
Финики. Маджуль. Израильские.
С палец длиной, говорите? Ну-ну... Финик. Пальцы.
И не Шаурма, а Шуарма
Ашкеназами в Израиле называют евреев, эмигрантов из центральной и восточной Европы.
Только по моему таких ресторанов в Москве больше.
Маца - это инструмент для самоистязания.
Положено в пост заниматься самоистязанием. Например жевать эти жесткие безвкусные колючие сухари.
Кнейделах, гефилте фиш, гелзеле без мацы не существуют.
Но если говорить о национальной Израильской кухне - то это мясо, жаренное на гриле. В основном используется мясо индюшки и говядина. Реже - баранина. Шаверма - частный случай. Не совсем гриль, но очень близко.
Хумус - такой белый соус. Основной инградиент - молотые бобовые. Его очень любят пихать в шаверму вместо маянеза. Маянез не используют.
Тхина отличается от хумуса консистенцией. Она более жидкая. Амба кислая, островатая и желтого цвета.
Фалафель - жареные в кипящем масле шарики, диаметром три сантиметра. Материал - манка, смешанная с мелко порубленной зеленью.
Ирусалимская смесь - дешевая альтернатива мясу. Включает куринные сердца, желудки и что-то еще. Вроде печень. Способ приготовления тот-же.
Дисертов национальных нет. То, что есть заимствовано у арабов. Смотри картинку.
Рогалики, которые сверху на картинке - это заимствование из европейской кухни.
Гарнира к мясу почти не подают - ограничиваются салатами.
"Фалафель - жареные в кипящем масле шарики, диаметром три сантиметра. Материал - манка, смешанная с мелко порубленной зеленью."
может вас и кормили фалафелем с манки, но должна быть из нута.