12615
17
Угадайте, какое дореволюционное праздничное блюдо сейчас мы едим каждый день на завтрак? И почему в поваренных книгах времен СССР так много рецептов из яиц?
Если бы не фотография к посту, вы никогда бы не догадались, что настоящим деликатесом в дореволюционной кухне России были блюда из яиц. Кур было мало и неслись они не постоянно, а яйца собирались и бережно хранились для праздничного стола. Отсюда так много рецептов блюд из яиц в дореволюционных кулинарных сборниках. Это суфле, бломанже, гоголь-моголь, кок-наг, взбитые белки, яичные десерты. В поваренных книгах рецептам из яиц посвящались целые разделы. И это было не 20 вариантов яичницы с разными добавками. В рецептах того времени яйца часто использовались в сыром виде, взбитыми с разными добавками, в виде коктейлей. Большинство из этих блюд могли позволить себе только очень зажиточные люди.
Сейчас мы не испытываем благоговения перед обычным куриным яйцом. Исключением можно считать лишь яйцо из Инстаграм*, которое в этом году побило все рекорды популярности. В остальных случаях мы привычным жестом достаем яйцо из холодильника и превращаем его в яичницу или омлет. Яичный белок идеально усваивается, а желток содержит питательные вещества. Но даже в таком простом вопросе, как приготовление яичницы, кулинарная индустрия не стоит на месте, а предлагает новые способы разнообразить привычные действия.
Мы собрали в пост современные кухонные гаджеты для приготовления яиц, о которых мы ничего не знали еще несколько лет назад.
Сейчас мы не испытываем благоговения перед обычным куриным яйцом. Исключением можно считать лишь яйцо из Инстаграм*, которое в этом году побило все рекорды популярности. В остальных случаях мы привычным жестом достаем яйцо из холодильника и превращаем его в яичницу или омлет. Яичный белок идеально усваивается, а желток содержит питательные вещества. Но даже в таком простом вопросе, как приготовление яичницы, кулинарная индустрия не стоит на месте, а предлагает новые способы разнообразить привычные действия.
Мы собрали в пост современные кухонные гаджеты для приготовления яиц, о которых мы ничего не знали еще несколько лет назад.
1.
Вскрыватель яиц. Этой маленькой штучкой из нержавейки можно сделать идеально-ровный срез скорлупы яйца.
Цена: 166 руб. - УЗНАТЬ БОЛЬШЕ И КУПИТЬ
Цена: 166 руб. - УЗНАТЬ БОЛЬШЕ И КУПИТЬ
×
2.
Электрояйцеварка на 7 яиц. Для чего нужна такая штука?
Особенность приготовления яйцеварке в том, что в ней яйца варятся на пару. Когда мы варим яйца в воде, через скорлупу в них проникает вода, из-за которой белок моментально твердеет. Кроме того, вода убивает некоторые полезные свойства белка. Яйца, приготовленные на пару, получаются мягкими и сохраняют больше полезных свойств. В прибор вмонтирована очень тонкая игла. Она прокалывает скорлупу, благодаря чему яйцо хорошо проваривается, а скорлупа при этом остается целой. Если в вашу яйцеварку иглы для прокола яиц не вмонтированы, вы можете купить яйцекол из этого же поста и делать прокол самостоятельно!
Цена: 691 руб. - УЗНАТЬ БОЛЬШЕ И КУПИТЬ
Из отзывов: "Удобная штука. За 5-7 минут яйца готовы. Вилка китайская, заменил ее на евро"
Цена: 691 руб. - УЗНАТЬ БОЛЬШЕ И КУПИТЬ
Из отзывов: "Удобная штука. За 5-7 минут яйца готовы. Вилка китайская, заменил ее на евро"
3.
Яйцекол. Этим приспособлением делают аккуратный прокол в скорлупе яйца. В современных рецептах указывают, что яйца для варки нужно закладывать в кипяток, а перед закладкой в тупой части яйца сделать прокол. Соблюдением этих правил можно добиться того, что вареные яйца будут очищаться легко и просто. Попробуйте приготовить и убедитесь сами!
Цена: 139 руб. - УЗНАТЬ БОЛЬШЕ И КУПИТЬ
Цена: 139 руб. - УЗНАТЬ БОЛЬШЕ И КУПИТЬ
4.
Таймер для варки яиц. Отмеряет точное время для варки яиц всмятку или вкрутую. С таймером не придется запоминать время начала варки - он просто подскажет, что яйцо пора вынимать!
Цена: 80 руб. - УЗНАТЬ БОЛЬШЕ И КУПИТЬ
Из отзывов: "Отличный рабочий девайс на кухню. Беру уже второй, со временем трескается. В активной эксплуатации хватает на год/полтора"
Цена: 80 руб. - УЗНАТЬ БОЛЬШЕ И КУПИТЬ
Из отзывов: "Отличный рабочий девайс на кухню. Беру уже второй, со временем трескается. В активной эксплуатации хватает на год/полтора"
5.
Вскрыватель перепелиных яиц. Расколоть перепелиное яичко бывает не просто. А эти ножницы-вскрыватель разбивают яйцо ровно и точно.
Цена: 99 руб. - УЗНАТЬ БОЛЬШЕ И КУПИТЬ
Из отзывов: "Ножницы хорошие, яйцо перепелиное вскрывают очень хорошо, спасибо, заказал несколько штук для друзей"
Цена: 99 руб. - УЗНАТЬ БОЛЬШЕ И КУПИТЬ
Из отзывов: "Ножницы хорошие, яйцо перепелиное вскрывают очень хорошо, спасибо, заказал несколько штук для друзей"
6.
Микровенчик для взбивания омлета или сливок.
Цена: 107 руб. - УЗНАТЬ БОЛЬШЕ И КУПИТЬ
Из отзывов: "В общем, всё работает супер, один в один, как икеевский, но в другой раз лучше переплатить 15 рублей и купить в Икее, потому что этот оооочень долго идет"
Цена: 107 руб. - УЗНАТЬ БОЛЬШЕ И КУПИТЬ
Из отзывов: "В общем, всё работает супер, один в один, как икеевский, но в другой раз лучше переплатить 15 рублей и купить в Икее, потому что этот оооочень долго идет"
8.
Еще варианты забавных формочек для приготовления надоевшей яичницы. Но не думайте, что с ними бует просто - разбил яйцо и сразу красивая сова получилась. Сразу не получится! Но, если каждое утро упорно тренироваться и жарить, жарить, жарить, то дети непременно оценят ваши старания!
Цена: 111 руб. - УЗНАТЬ БОЛЬШЕ И КУПИТЬ
Цена: 111 руб. - УЗНАТЬ БОЛЬШЕ И КУПИТЬ
9.
2 формочки для приготовления яиц-пашот. При таком способе приготовления у яиц получается мягкий кремообразный желток и не твердый белок. Считается, в таком в яйце сохраняется больше полезных веществ. А еще его приятно есть тем, кто не любит сухой вареный желток.
Цена: 121 руб. - УЗНАТЬ БОЛЬШЕ И КУПИТЬ
Из отзывов: "Очень клевые яйца получаются. Сделала как в одном отзыве - смазала формочки маслом, налила немного воды в кастрюлю, чуть приоткрытая крышка и маленький огонь. 13 минут и готово! Вынимала лопаточкой"
Цена: 121 руб. - УЗНАТЬ БОЛЬШЕ И КУПИТЬ
Из отзывов: "Очень клевые яйца получаются. Сделала как в одном отзыве - смазала формочки маслом, налила немного воды в кастрюлю, чуть приоткрытая крышка и маленький огонь. 13 минут и готово! Вынимала лопаточкой"
10.
Набор для фигурной нарезки вареных яиц.
Цена: 84 руб. - УЗНАТЬ БОЛЬШЕ И КУПИТЬ
Отзыв из США: "Очень нравится эта нарезка! Намного лучше, чем металлические, это такая классная яйцерезка. До моего дома в США около 2 недель после заказа - очень быстро!"
Цена: 84 руб. - УЗНАТЬ БОЛЬШЕ И КУПИТЬ
Отзыв из США: "Очень нравится эта нарезка! Намного лучше, чем металлические, это такая классная яйцерезка. До моего дома в США около 2 недель после заказа - очень быстро!"
11.
Это милая кухонная штучка-цыпленок может быть просто украшением интерьера или стать сепаратором для отделения белка от желтков.
Цена: 527 руб. - УЗНАТЬ БОЛЬШЕ И КУПИТЬ
Цена: 527 руб. - УЗНАТЬ БОЛЬШЕ И КУПИТЬ
12.
Сепаратор для отделения белка от желтка. Это самая бюджетная, но очень нужная штуковина в деле приготовления деликатесных блюд из яиц. Всего за 13 рублей вам пришлют посылку из далекого Китая для того, чтобы вам было легче отделять белки от желтков.
Цена: 13 руб. - ХОЧУ ТАКУЮ ШТУКУ
Из отзывов: "Работает не так хорошо как я ожидала, но работает. Белок надо пальцами помогать протаскивать. Но вообще цену в 14 рублей, даже удивительно, что вообще прислали)"
Цена: 13 руб. - ХОЧУ ТАКУЮ ШТУКУ
Из отзывов: "Работает не так хорошо как я ожидала, но работает. Белок надо пальцами помогать протаскивать. Но вообще цену в 14 рублей, даже удивительно, что вообще прислали)"
14.
Яйца - это не только 27 грамм чистого, высокоусвояемого белка и 18 грамм желтка. Из каждого яичка может появиться маленькое пищащее существо весом 36 грамм, которое будет прибавлять в день по 18 грамм чистого веса.
Для тех, кто хочет увидеть подобные превращения, нужен будет специальный прибор: инкубатор для высиживания цыплят.
Из отзывов: "Быстрая доставка товара, как описано. Первая инкубация яиц на следующей неделе!"
Для тех, кто хочет увидеть подобные превращения, нужен будет специальный прибор: инкубатор для высиживания цыплят.
Из отзывов: "Быстрая доставка товара, как описано. Первая инкубация яиц на следующей неделе!"
15.
"Свежие яйца от счастливых куриц". Постер на металле, размер 30х20.
Цена: 401 руб. - УЗНАТЬ БОЛЬШЕ И КУПИТЬ
Цена: 401 руб. - УЗНАТЬ БОЛЬШЕ И КУПИТЬ
* Запрещены в РФ
Источник:
Ссылки по теме:
- Салат «Торнадо»
- Жареная репа. Как вкусно пожарить репу
- "Там зарплата 300, коммуналка 400". Что поражает ирландку после переезда в Москву
- Том ям с кокосовым молоком и креветками. Том-ям-кунг-нам-кхон
- Скумбрия соленая в домашних условиях. Без косточек!
Новости партнёров
реклама
Держите идею бесплатного! ;)